Türkiye menşeli baharat Almanya’da okratoksin nedeniyle riskli ilan edildi
Avrupa Birliği, Almanya'da Türkiye'den gelen bir üründe sağlığa zararlı madde tespit etti. AB Gıda ve Yem için Hızlı Uyarı Sistemi (RASFF) aracılığıyla yayımlanan "2025.4068" numaralı bildirimde, Türkiye menşeli organik meyan kökü tozunda "okratoksin" maddesi bulunduğu açıklandı.
30 Mayıs 2025 tarihinde Almanya tarafından yapılan bildirim, Avrupa Komisyonu tarafından onaylandı ve "Dikkat edilmesi gereken bilgi bildirimi" kategorisinde sınıflandırıldı. Ürünün “Organik meyan kökü tozu” olarak tanımlandığı ve “Otlar ve baharatlar” kategorisinde yer aldığı belirtildi.
Okratoksin nedir
Okratoksin, bazı küfler tarafından üretilen toksik bir bileşen olup, özellikle gıdalarda bulunması istenmeyen mikotoksinler arasında yer alır. Sağlık üzerinde ciddi etkileri olabilen bu maddeye karşı yetkililer hızlı önlem aldı. Söz konusu ürünün piyasadan çekilmesi için gerekli süreçlerin başlatıldığı ve ilgili taraflara bilgilendirme yapıldığı ifade edildi.
Böbreklere etkisi
Okratoksin A, en çok böbrekleri etkileyen mikotoksinlerden biri olarak bilinir. Uzun süreli maruz kalınması durumunda böbrek fonksiyonlarında bozulma yaşanabilir. Bu durum, zamanla kronik böbrek yetmezliğine kadar ilerleyebilir.
Kanser riski taşıyor
Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), okratoksin A’yı "olası insan kanserojeni" olarak sınıflandırmaktadır. Özellikle böbrek kanseriyle bağlantılı olduğu vurgulanmaktadır.
Karaciğer de zarar görüyor
Okratoksin maddesi, yüksek miktarlarda alındığında karaciğer üzerinde de toksik etkiler yaratabilir. Bu nedenle okratoksin içeren gıdaların tüketimi sağlık açısından ciddi riskler barındırır.
