Lidl, kendine özgü peynir sepetlerini mağazalarından kaldırmaya karar verdi. Bu konsept başlangıçta daha yüksek kaliteli peynir spesiyalitelerini vurgulamak için tasarlanmıştı. “Lebensmittel Zeitung” (LZ) gazetesine göre bu değişiklik, ürünlerin sunumunu optimize etmek ve daha yüksek hijyen standartlarına uymak için gerekliydi.

Habere göre, çalışanlar kapalı kapılar ardında sepetlerle ilgili küf sorunlarından şikayet ediyordu. Sepetlerin sık sık değiştirilmesi gerekiyordu ve bu da verimsiz bir durumdu. 2019'da yüksek kaliteli peynir spesiyaliteleri için oluşturulan konsept artık yerini basılı kutularda daha basit bir sunuma bırakacak.

Aldi Süd "devam" dedi

Sepetler başlangıçta müşterileri daha kaliteli ürünler satın almaya teşvik etmeyi ve indirim mağazasının imajını güçlendirmeyi amaçlıyordu. Konsept sadece Almanya'da değil, aynı zamanda diğer birçok ülkede de tanıtıldı. Lidl, peynir satışlarında yaklaşık yüzde 15'lik bir pazar payına ulaştı ve kendisini yüzde 13'lük Rewe ile yüzde 16'lık Edeka arasında konumlandırdı.

Lidl'in strateji değişikliğine rağmen, rakibi Aldi Süd benzer “Meine Frischetheke” sepet konseptine sadık kalmayı ve daha kolay kullanım için kutularla birleştirmeyi planlıyor. Şirket bunu raflarda daha fazla organik ürüne geçişin önemli bir parçası olarak görüyor. "Lebensmittel Zeitung"a göre bu, indirim segmentinde daha yüksek kaliteli ürünlere yönelik eğilime bir tepki.

Ancak Lidl'in kararı, daha verimli ve hijyenik çalışmak için yenilikçi konseptlerin bile uyarlanması gerektiğini gösteriyor. Edeka'nın patronu Markus Mosa, Lebensmittel Zeitung'a verdiği bir röportajda, indirim pazarının genel olarak endüstriyel seri üretim ürünlerden uzaklaştığını ve giderek daha yüksek kaliteli spesiyaliteler sunduğunu vurguladı.

ARTI49