• BIST 95.286
  • Altın 272,159
  • Dolar 5,6605
  • Euro 6,2795
  • Berlin 15 °C
  • Frankfurt 15 °C
  • Paris 17 °C
  • Ankara 17 °C
  • İstanbul 21 °C
  • İzmir 25 °C
  • Stockholm 13 °C

Gurbetçi, çikolatadan şehir yaptı

Gurbetçi, çikolatadan şehir yaptı
Belçika'da yaşayan Mesut Kırımlı, 4 ton çikolata harcayarak Safranbolu'nun han, hamam, konak ve camilerinin bulunduğu asırlık Osmanlı eserlerini çikolatadan inşa etti.

KARABÜK - Belçika’da yaşayan Mesut Kırımlı 4 ton çikolata harcayarak UNESCO Miras Listesi’nde bulunan Safranbolu ilçesindeki han, hamam, konak ve cami gibi Osmanlı eserlerinin 1/10 ölçeğinde çikolatadan yaptığı tarihi yapıları müzede sergilemeye açtı. 

Uzun yıllar Belçika'da bulunan ve çikolata imalatı konusunda akademik eğitim alan Mesut Kırımlı, dünyanın en iyi korunan 20 kenti arasında bulunan Safranbolu’nun tarihi evlerini ve eserlerini çikolatadan inşa etti. Osmanlı mimarisini yaşatan konak, çeşme, han, hamam ve camilere sahip eserlerinin yanı sıra Safran çiçeği, cam teras ve Meclis mağarasını çikolatadan yapan Kırımlı, yaklaşık 4 ton civarında çikolata harcadı. Her türlü çikolata kaplama tekniklerini uygulayarak inşa edilen çikolata kentinin yapımı 4 ay sürdü. İçerisinde çikolata havuzunun da yer aldığı müzeyi gezenler ayrıca çikolata yapımını da birebir izleyerek bilgi sahibi olmasının yanı sıra, kadınlara çikolatadan yüz maskesi de uygulanıyor. 

ekran-resmi-2019-08-12-09.30.19.png“Bütün tarihi eserleri tamamen çikolatadan inşa ettik” 

Belçika’da çikolata üzerine akademik bir eğitim aldığını ifade eden Mesut Kırımlı, “2014 yılında akademik alanda Belçika birinciliğim var. Çikolata benim hayatımın her evresine işlemiş durumdadır. Biz My Safran projesi ile Safranbolu’muzun kültürel ve tarihi değerlerine dikkat çekmek istedik. Toplumumuzda bir çikolata kültürü ve bilinci oluşturmak istedik. Kurmak istediğimiz zincirin ilk halkasında Safranbolu şehrini seçerek devasa boyutlarda 1 bölü 10 ölçekli ebatta Safranbolu’da görmüş olduğunuz bütün tarihi eserleri tamamen çikolatadan inşa ettik" dedi. 

“4 ton civarında çikolata harcadık” 

Dünyada bu tür müzelerdeki eserlerin genelde minyatür versiyonda olduğunu belirten Kırımlı, “Bu derece büyük, bir ilktir bu. Bu ilk de Safranbolu’ya nasip oldu. Çikolatanın bu derece mukavemetini arttırmak ve bu derece yüksek binalar inşa etmek gerçekten kolay değil. 4 aydır süredir geceli gündüzlü bu konu üzerinde ekip olarak çalışmaktayız. Yaklaşık olarak 4 ton civarında çikolata harcadık. Değişik kaplama teknikleri kullandık. Blok kaplama, negatif kaplama ve pozitif kaplama gibi çikolata ile ilgili her türlü tekniği bu müzede kullandık. Örnek eserlerimizde orijinalinde bir pencere hafif eğri ise bizim eserimizde o pencere de eğridir. Örneğin Ulu Camii’ye namı diğer Ayestefenos Kilisesine karşıdan baktığınızda bir pencerenin olmadığını görürsünüz. Yani biz bire bir orijinalliğine dikkat ettik ve aynısını yapmaya özen gösterdik. Tabi ufak tefek kusurlarımız muhakkak olmuştur” dedi. 

“Toplumumuzun gerçek çikolata ile tanışma vakti geldi” 

Türkiye genelinde insanlara çikolata adı altında kokolin içeren ürünlerin yedirildiğini söyleyen Kırımlı, “Allah bizim vücudumuzu 37.5 derecede ayarlamış. 40 derecede bir insanoğlu hasta olup ateşten ölmekte. Kakao yağı çikolatayı çikolata yapan kıymetli o güzel sağlıklı yağ 37.5 derecede tamamen çözülmektedir. Ama kokolin dediğimiz yağ ancak ve ancak 55 derecede çözülmeye başlamaktadır. Yani biz 40 derecede ölen bir vücuda, 55 derecede çözülen bir yağı çikolata adı altında doldurduk. Biz buna dur deme zamanının geldiğine inanıyoruz. Artık toplumumuzun gerçek çikolata ile tanışma vakti geldi diyoruz” ifadelerini kullandı. 

“Sağlıklı ve sağlıksız çikolata arasındaki farkı öğretmek istiyoruz” 

Kırımlı, insanların çikolata müzesini gezerken aynı zamanda el yapımı çikolatanın nasıl yapıldığını büyük bir ekran karşısında görebileceklerini ve bu anlara şahit olacaklarını ifade ederek şunları söyledi: 

“Çikolata konusunda da bilinçlenmektedir. Hatta bu proje bağlamında bütün ilkokulları ücretsiz olarak buraya getirmek istiyoruz. Çocuklarımızı gerçek çikolata ile sağlıklı olmayan çikolata arasındaki farkı öğretmek istiyoruz.” 
Müzede çikolatadan yapılmış ürünler hakkında bilgi veren Kırımlı, “Müzemize konuklarımız girdiğinde Cinci Hamamından, hanından, Safranbolu tarihi çeşmesinden, Bulak Meclis Mağarasından, krsital cam terastan, Hükümet Konağından, İzzetpaşa Camii’nden, Kaymakamlar Evinden, Ulu Cami’nden, Köprülü Mehmet Paşa Camii’nden, Lütfiye Camii’nden, İncekaya Su Kemerinden, Hıdırlık tepesinden ve Safran Çiçeği maketinden her şeyi görmekteler” dedi. 

“Devlet büyüklerimizin çikolatadan dev posterlerini yapmayı planlıyoruz” 

Müze içerisine ilave edecek birkaç eserin daha olduğunu kaydeden Kırımlı, “Müzemize tarihi binaların yanında Safranbolu’muza ve ülkemize hizmet veren devlet büyüklerimizin bire bir çikolatadan dev posterlerini yapmayı planlıyoruz. Onları da tamamladıktan sonra açılışımızı yapacağız” diye konuştu. 

Ayrıca Kırımlı, müze içerisinde kadınlarının cilt bakım maskelerinin favorileri arasında bulunan çikolata maskesinin de yapılacağını aktardı. 

Rıdvan Bostancı - Yasin Erdem  (İHA)

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Bayram tatilinin acı bilançosu: 50 ölü15 Ağustos 2019 Perşembe 11:12
  • Bayram tatilinin kaza bilançosu: 34 ölü, 335 yaralı14 Ağustos 2019 Çarşamba 22:33
  • Türkiye, eşitsizlikte Avrupa'nın zirvesinde14 Ağustos 2019 Çarşamba 13:38
  • 3 günlük kaza bilançosu: 24 ölü, 288 yaralı12 Ağustos 2019 Pazartesi 22:16
  • Gurbetçi, çikolatadan şehir yaptı12 Ağustos 2019 Pazartesi 09:26
  • Gurbetçileri Vali karşıladı11 Ağustos 2019 Pazar 12:50
  • 33 derecede saatlerce beklediler10 Ağustos 2019 Cumartesi 11:23
  • Eşekle köyleri gezerek çocuklara kitap dağıttı09 Ağustos 2019 Cuma 19:51
  • Ege'de 8 saatte 114 deprem08 Ağustos 2019 Perşembe 19:13
  • Gurbetçi aile 110 metre sürüklendi08 Ağustos 2019 Perşembe 14:09
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 +49 | Sitemizde yer alan haber içerikleri ve görseller site yönetiminden yazılı izin alınmadan, kaynak gösterilse dahi yayımlanamaz.
    Faks : +49 (0) 615098 03 05