"En kaliteli arı ürünleri Türkiye'de üretiliyor"
KASTAMONU (AA) - SEMİH YÜKSEL - Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Fen Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, dünyada arı yetiştiriciliği yapan ülkeler arasında en kaliteli ürünlerin Türkiye'de üretildiğini söyledi.
Kolaylı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye'nin farkı yörelerinde üretilen arı ürünlerinin biyolojik değerini gün yüzüne çıkardıklarını belirterek, "Zengin bitki örtüsüne sahip ülkemizde değişik türden birçok arı ürünleri ve bal mevcut. Bu ürünler, biyolojik aktif özellikleri bakımından oldukça zengin. Ancak, insan sağlığı üzerindeki apiterapik etkileri yeterince araştırılmadığı için halk arasında bilinmiyor" diye konuştu.
Kolaylı, Türkiye'de üretilen balların, dünyanın en iyileri arasında gösterilen yabancı kökenli arı ürünlerinden daha değerli olduğunu vurgulayarak, şöyle konuştu:
"Ülkemizin farklı bölgelerinde üretilen çiçek ve salgı balları diyabetik yaralar, karaciğer rahatsızlıkları ve kanser hücrelerinin oluşumunu önlüyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, unutkanlık ve depresyona karşı etkili oluyor. Özellikle salgı balları olarak üretilen meşe, ardıç, ladin, göknar balları çok değerli tıbbi ballar. Ayrıca, kekik balının da antibiyotik değeri oldukça fazla ancak keskin aromasından dolayı fazla tercih edilmiyor. Oysa kekik balı mide dostu, kestane balı da vücudun koruma kalkanıdır. Sadece ballarımız değil arı sütü, polen, propolis gibi ürünlerimiz de oldukça kaliteli ve iddialı ürünlerdir."
-"Türkiye iddialı bir konumda"
Kars yöresinin balları üzerinde de araştırmalar yaptıklarını aktaran Kolaylı, yöreye ait balların karaciğer dostu olduğunu ve özellikle hepatit virüsü taşıyan hastalar için faydalı olduğunu gözlemlediklerini kaydetti.
"Dünyada arı ürünleri ve bal üretimi yapan ülkeler arasında Türkiye iddialı bir konumda. Dünyada arı yetiştiriciliği yapan ülkeler arasında en kaliteli ürünler Türkiye'de üretiliyor" diyen Kolaylı, sözlerini şöyle sürdürdü:
Örneğin, Yeni Zelanda'nın manuka balı var, son zamanlarda adından sıkça bahsedilen bir ürün. Ülkemizde üretilen akasya ve kekik balının antimikrobiyal kalitesi bu baldan çok daha yüksek. Aynı şekilde yine dünyanın en kaliteli propolisleri bizim yerli üretimlerimiz. Fakat, propolisi yurt dışından satın alıyoruz. Çünkü, bu konuda bilimsel çalışmaların azlığından dolayı ürünlerin varlığı bile neredeyse bilinmiyor. Oysa arı ürünleri bilinçli tüketildiğinde en sağlıklı, doğal şifa kaynağıdır. Bazı zıt görüşlerin aksine bal bağışıklık sitemini güçlendirir, yaşlanmayı geciktirir, yara ve yanıklara iyi gelir, kalbi korur ve en önemlisi de kanser hücrelerinin oluşumuna karşı savaşır. Dolayısıyla insan sağlığı için mükemmel bir üründür."
Kolaylı, arı ürünlerinin tanıtımının yapılması ve bal üretim ormanlarının oluşturulmasının, hem alternatif tedavi çözümleri hem de ekonomik getirileri bakımından faydalı olacağını sözlerine ekledi.
