Almanya da etkilendi: Salmonella istilası

Araştırmacılar, Polonya'daki yedi ve Avusturya'daki bir nihai üreticiden gelen etlerde Salmonella istilasının izini sürüyor. Uzmanlara göre istilanın nedeni büyük olasılıkla tavuk eti. Bu et özellikle kebaplar da dahil olmak üzere popüler fast-food yemeklerinde kullanılıyor.

ÇEŞİTLİ BAKTERİ GRUPLARI BULUNDU

Merkezi Stockholm'de bulunan ECDC, salgının üç farklı tehlikeli Salmonella enteritidis bakteri grubunu içerdiğini tespit etti.

Salmonella enfeksiyonu genellikle yanlış ya da çok sıcak depolamadan kaynaklanır. Patojenler oda sıcaklığında hızla yayılır ve ancak 70 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda öldürülebilir. Bu nedenle enfeksiyonu önlemek için tavuk eti iyice pişirilmelidir.

Salmonella birkaç gün boyunca karın kramplarına, ishale ve hafif ateşe neden olur ve çok bulaşıcıdır. Almanya’da şimdiye kadar 18 Salmonella vakası bildirildi. ABD ve Avrupa'daki üç ülkede dokuz kişi hastaneye kaldırılmak zorunda kaldı. Hatta Avusturya'da hastalık bir can aldı.

Uzmanlar başka vakaların da görülebileceği konusunda uyarıyor.

ARTI49