Almanların favorisi hangisi: En çok balık tüketen eyaletler belli oldu

En çok balık 2023 yılında da kuzey Almanya'da tüketildi. Kişi başına 6,7 kilogramlık tüketimle Schleswig-Holstein, 6,4 kilogramlık tüketimle Bremen'i geride bıraktı. Bu veriler Balık Bilgi Merkezi verilerine dayanıyor.

Hamburg ve Aşağı Saksonya 6,1'er kilogramla onu takip etti. Verilere göre sadece Baltık Denizi eyaleti Mecklenburg-Vorpommern alışılmışın dışında kaldı. Kuzeydoğu eyaleti 5,1 kilogram ile sıralamanın son üçte birinde yer aldı. Bir önceki yıl olduğu gibi Baden-Württemberg kişi başına 4,7 kilogram balıkla son sırada yer aldı. Ulusal ortalama 5,4 kilogram ile bir önceki yıla göre 200 gram daha azdı.

Tüketiciler balık için daha fazla para harcıyor

Genel olarak, Alman hanehalkı geçen yıl bir kez daha, daha az balık satın aldı ama daha fazla para harcadı. Balık Bilgi Merkezi Başkanı Petra Weigl'in Hamburg'da yaptığı açıklamaya göre, 418.240 ton balık ve deniz ürünü tezgahlardan geçti. Bu rakam 2022 yılına kıyasla yaklaşık yüzde 4,2 daha az olurken, tüketiciler bu ürünlere yaklaşık 5,1 milyar Euro harcadı. Bu bir önceki yıla kıyasla neredeyse yüzde 3,7 daha fazla.

Weigl, “Bu, yalnızca koronavirüs pandemisi sırasındaki iki istisnai yıl tarafından aşılan bir rekor” dedi. Koronavirüs öncesi son yıl olan 2019'da haneler yaklaşık 401.000 ton balık ve deniz ürünü satın aldı ve bunun için yaklaşık 4,1 milyar Euro harcadı. O dönemde kilo başına ortalama fiyat 9,80 Euro iken, geçen yıl 12,13 Euro'ya ulaştı. Bu neredeyse yüzde 24'lük bir artış anlamına geliyor.

Almanların yemeyi en sevdiği balık

Almanların 2023 yılında en sevdiği balık somon balığı oldu. Weigl'e göre, bunu bir önceki yıl olduğu gibi ton balığı, ringa balığı ve karides izledi. Bunlar birlikte tüm pazarın üçte ikisini oluşturuyor. Alabalık, kalamar, morina balığı, uskumru ve yayın balığı da favoriler arasında yer aldı.

ARTI49