Almanlar gıda israfına karşı nasıl önlemler alıyor?

Too Good To Go tarafından yapılan yeni bir ankete göre , Alman nüfusunun yaklaşık yarısı gıda israfının , otomobil endüstrisi ve havacılığın yanı sıra, iklim krizinin en büyük etkenlerinden biri olduğunun ve küresel sera gazı üretiminin yüzde onundan sorumlu olduğunun farkında. Almanya'daki gıda atıklarının büyük çoğunluğu evlerde meydana geliyor: yılda yaklaşık 6,5 milyon tona karşılık geliyor.

Aynı zamanda Almanların çoğunluğu mümkün olduğu kadar az yiyeceği çöpe attıklarını söylüyor. Gıda israfının azaltılması, iklimdeki olumsuz gelişmelere karşı alınabilecek en etkili önlemlerden biri.

Almanya'da gıda israfına karşı farkındalık

Too Good To Go, Alman nüfusu arasında gıda israfı ve bunun iklim değişikliği üzerindeki doğrudan etkisi konusunda ne kadar farkındalık olduğunu bilmek istedi. Bu nedenle Almanya'da Avusturya pazar araştırma enstitüsü Marktagent ile temsili bir anket gerçekleştirildi; burada katılımcılara gıda israfı ve bununla ilgili sorunların farkında olup olmadıkları ve bu konuda günlük yaşamda özellikle ne yaptıkları soruldu .

Nüfusun çoğunluğu (yüzde 67,4) özel evlerdeki yenilebilir gıdaların en büyük kısmının çöpe atıldığının farkında. Bu konuda farkındalık en fazla 60 yaş üstü kişilerde görülüyor (yüzde 80,6). Katılımcılara artık daha az gıdayı (fiyat artışları nedeniyle) atıp atmayacakları sorulduğunda, yüzde 64,8'i fiyat artışları nedeniyle gıdalara eskisinden daha fazla değer verdiklerini söyledi ve ankete katılanların yarısından biraz fazlası (yüzde 51,8) de buna inandığını söyledi. Enflasyonun bir sonucu olarak genellikle daha az gıda israf ediliyor. Katılımcıların yüzde 53,2'si gıda israfının, otomotiv endüstrisi ve havacılıkla birlikte iklim krizinin en büyük etkenlerinden biri olduğunu bildiklerini söyledi; yüzde 19,4'ü ise şu açıklamalarda bulundu.

“Gıda israfından kaçınmanın iklim krizini çözmenin anahtarı olduğu konusunda farkındalığı artırmak bizim için önemli.

Too Good To Go Almanya Genel Müdürü Wolfgang Hennen, "Bu nedenle, bu bağlamdaki eğitim çalışmalarımızın meyvelerini vermeye başlamasından ve giderek daha fazla insanın misyonumuza katılmasından memnuniyet duyuyoruz" diyor.

Gıda israfına karşı ev çözümleri
Too Good To Go, aynı isimli uygulamasıyla gıda israfıyla mücadele etmenin yanı sıra, çeşitli kampanyalar ve sosyal medya kanallarında yer alan pratik ve basit ipuçlarıyla gıdaları daha uzun süre taze ve dolayısıyla daha uzun süre yenilebilir tutmanın yolları hakkında bilgi veriyor.

Anketin bir parçası olarak şirket, katılımcılardan kendi evlerindeki gıda israfını azaltmak için neler yaptıklarını öğrenmek istedi. Katılımcıların çoğunluğu (yüzde 75) tüm yiyecekleri ellerinden geldiğince ve zamanında kullandıklarını belirtti. Yüzde 53,2'si yiyecekleri daha uzun süre dayanması için donduruyor. Ankete katılanların neredeyse yarısı için çözüm alışverişte yatıyor: alışveriş listelerini yalnızca gerçekten ihtiyaç duydukları şeyleri satın almak için kullanıyorlar ve önceden satın almaktan kaçınıyorlar. Diğer çözümler arasında daha uzun ömürlü ürünler satın almak, daha sık ve daha küçük alımlar yapmak ve organik atıkların (bitki gübresi olarak) geri dönüştürülmesi gibi yaratıcı yaklaşımlar yer alıyor.