Pizza Almanların en sevdiği yemeklerden biri. Ve sadece Almanların değil. Pizza dünyanın her yerinde pişiriliyor ve seviliyor. İtalyan online portalı “50toppizza” her yıl “Dünyanın en iyi pizzacıları rehberi”ni yayınlıyor ve en iyi 100 pizza restoranını sıralıyor.

2024 yılında bu yarışta bir Alman pizzacısı 34. sırada yer aldı.

"Yine başardık"

Bavyera'da yer alan Fürth'teki pizzacı “Pizza Zulu” büyük sevinç yaşıyor. Bu, Zulu'nun üst üste dördüncü kez listeye dahil edilişi. İşletmeci Gaspare Squitieri Instagram'da “Yine başardık” diye sevindi. Gaspare Squitieri, "Bu iyi sıralama sadece İtalyan mutfağına olan tutkumuzun bir teyidi değil, aynı zamanda harika misafirlerimizin yorulmak bilmeyen destek ve sadakatinin de bir işaretidir” dedi.

“50toppizza” yazarı "Pizza Zulu, Napoliten ara sokaklarının renklerine ve aromalarına bir dönüş, ama Almanya'da" diye heyecanla belirtiyor ve ekliyor:

“Yüksek ve çok yumuşak kabuklu pizza, kaliteli un ve İtalyan malzemelerinden yapılıyor.”

7 kategoride değerlendirme

Online portal ayrıca personel ve tesisler hakkında da ayrıntılara giriyor, çünkü bunlar önemli kriterler. Pizzacılar her yıl 7 kategoride değerlendiriliyor: Pizzanın kendisi, kullanılan ürünler, servis, ambiyans, tesisler, bekleme süresi ve şarap, bira ve diğer içeceklerin seçimi.

ABD'de New York'taki “Una Pizza Napoletana” kendisini dünyanın en iyi pizzacısı olarak adlandırabilir. Restoran geçen yıl iki İtalyanı geride bırakarak üçüncü olmuştu. Söz konusu pizzacı için “Pizzanın üzerine mümkün olan her şeyin konulduğu bir ülkede, pizzacı Anthony Mangieri olağanüstü kalitedeki malzemelerle sadece en saf geleneği sunuyor” denildi.

New York pizzacısının ardından ikinci ve üçüncü sırada yer alan pizzacılar ise şöyle:

“Diego Vitagliano Pizzeria” (Napoli) ve “I Masanielli - Francesco Martucci” (Caserta).

ARTI49