Yüksek siyanür içeren kuru kayısı çekirdeği dört eyalette satılmış

Sağlıklı atıştırmalık olarak bilinen kuru kayısı çekirdeği, bu kez sağlık riski nedeniyle gündemde. NATURKOST F&S Furchat & Sakir Radschapov GbR tarafından üretilen ve son tüketim tarihi 31 Mart 2026 olan “Aprikosenkerne süß getrocknet” adlı ürün, yüksek siyanür oranı nedeniyle geri çağrıldı. Uyarı, 16 eyaletin yanı sıra Almanya Federal Tüketici Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) tarafından yayımlandı.

Dört eyalette satışa sunuldu

200 gramlık paketlerde satılan ürün, Baden-Württemberg, Aşağı Saksonya, Kuzey Ren-Vestfalya ve Saksonya eyaletlerinde raflara çıktı. Bu bölgelerde ürünü satın alan tüketiciler, fiş ibraz etmeksizin iade işlemi yapabiliyor. Satış noktalarında iadeler kabul ediliyor ve ücret geri ödeniyor. Üretici firma, yaşanan sıkıntıdan dolayı müşterilerinden özür diledi.

Belirtiler hayati tehlike yaratabilir

Bedenin az miktarda siyanürü tolere edebileceği bilinse de, fazla miktarlarda ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Açıklamada, kramp, kusma, nefes darlığı ve en kötü senaryoda solunum durması gibi belirtilerin ortaya çıkabileceği vurgulandı. Bu nedenle ürünü tüketmiş olanlar, herhangi bir belirti durumunda tıbbi yardım almalı.

Isıl işlem tehlikeyi azaltıyor

Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit'e göre, siyanür bazı bitkilerde bağlı halde bulunuyor. Kayısı çekirdeği, acı badem ve keten tohumu bu gruba dahil. Her ne kadar tatlı kayısı çekirdeği genelde daha düşük oranda siyanür içerse de, bu ürün sınırın üstünde çıktı. Isıl işlem gören ürünlerde (örneğin marzipan, kek veya keten yağı) siyanür buharlaşarak uçtuğu için genelde tehlike arz etmiyor.