Sticks’n’Sushi restoranı fare izleri nedeniyle kapatıldı
Danimarka'nın başkenti Kopenhag’daki Sticks’n’Sushi restoranı, depoda ve mutfakta bulunan fare dışkısı ve izleri nedeniyle yetkililer tarafından aniden kapatıldı. Denetim, Veterinerlik ve Gıda Kurumu’nun habersiz yaptığı bir kontrol sırasında gerçekleştirildi. Kurum, restoran işletmesine 1338 Euro para cezası keserek derhal faaliyet yasağı uyguladı.
Danimarka haber portalı KøbenhavnLIV’in aktardığına göre, 18 Aralık tarihindeki ilk denetimde raflarda, sandalyelerde ve eski mutfak ekipmanlarında çok sayıda dışkı ve fare izi tespit edildi. Yetkililer, kemirgenlerin binada bir süredir bulunduğunu değerlendirdi.
Restoran zararlılarla mücadeleye başladı
23 Aralık’ta yapılan ikinci incelemede ise restoran yönetimi, bağımsız bir haşere kontrol şirketinin raporunu sunarak alanda artık zararlı bulunmadığını belgeledi. Bunun üzerine faaliyet yasağı kaldırıldı.
Restoran müdürü Johannes Fonss, KøbenhavnLIV’e yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: "Personelimiz kısa süre önce avluda bir haşere fark etti ve hemen bir ilaçlama ekibi çağırdık. Alanı tamamen boşalttık, detaylı bir temizlik ve dezenfeksiyon yaptık. Tüm talimatlar yerine getirildi" dedi.
Almanya’da da sert denetim kuralları var
Danimarka ve Japon ortaklı Sticks’n’Sushi zincirinin Berlin’de üç şubesi bulunuyor. Almanya’da da restoranlar, benzer şekilde fare izleri tespit edilmesi durumunda bin Euro’ya kadar para cezası alabiliyor.
Ayrıca yetkililer, eksiklikler giderilene kadar geçici kapatma kararı verebiliyor. Bu süreçte işletmelerin ilaçlama, temizlik ve dezenfeksiyon gibi ek yükümlülükleri de yerine getirmesi gerekiyor.
Ciddi ihlallerde ise durum kamuoyuna duyurulabiliyor veya Gıda ve Yem Kanunu kapsamında cezai soruşturma açılabiliyor.
