Singapur resmen başlattı: Artık böcek yiyebilirsiniz

Singapur, aralarında çekirge, cırcır böceği ve ipek böceğinin de bulunduğu 16 böcek türüne gıda olarak resmi izin verdi. Singapur Gıda Ajansı (SFA) tarafından yayınlanan bir genelgede "Bu böcekler ve böcek ürünleri insan tüketimi için veya gıda üreten hayvanlar için yem olarak kullanılabilir" deniyor.

Ajans, 2022 yılında yapılacak düzenlemelere ilişkin istişareleri çoktan başlatmıştı. Channel News Asia'nın (CNA) mektuptan aktardığına göre, böcek ithal etmek, yetiştirmek veya işlemek isteyen şirketler için kılavuz ilkeler "böcek endüstrisi hala gelişmekte olduğundan ve böcekler yeni bir gıda olduğundan" önemlidir.

AB zaten izin vermişti

Yetiştirme ve işlemede hiçbir zararlı maddenin kullanılmadığından, böceklerin düzenlenmiş çiftliklerde yetiştirildiğinden ve vahşi doğada yakalanmadığından emin olunması gerekiyor. Bugüne kadar herhangi bir uluslararası standart bulunmadığından, otoritenin kararlarını halihazırda belirli böceklerin tüketimine izin veren ülke ve bölgelere dayandırdığı belirtildi.

Avrupa Birliği, Tayland, Güney Kore ve Avustralya, belirli diyet kriterlerini karşılayan bazı böcek türlerinin tüketimine zaten izin vermişti. Tayland'da bambu solucanları, akrepler ve böcekler satan tezgahlar uzun zamandır günlük yaşamın bir parçası. AB'de şu ana kadar un böcekleri (larva aşamasında kurutulmuş), göçmen çekirgeler, ev cırcır böcekleri ve tahıl küf böcekleri onaylanmıştı ve bunların hepsi genellikle toz formunda işleniyor.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), böceklerin insan tüketimi ve hayvan yemi olarak yetiştirilmesini destekliyor. BM ajansının web sitesine göre "Yenilebilir böcekler insanlar için yüksek kaliteli proteinler, vitaminler ve amino asitler içerir" deniyor. Cırcır böcekleri aynı miktarda protein üretmek için sığırlardan yaklaşık altı kat, koyunlardan dört kat daha az, domuz ve etlik piliçlerden ise yarı yarıya daha az yeme ihtiyaç duyuyor.

ARTI49