Almanya'da Öko-Test, özellikle kış aylarında sofralardan eksik olmayan geleneksel bir garnitürle ilgili ciddi bir uyarı yayımladı. Yapılan incelemelere göre, marketlerde satılan konvansiyonel kırmızı lahana çeşitlerinin önemli bir bölümü tavsiye edilmiyor. Uzmanlar, bu konuda tüketicilerin dikkatli davranması gerektiğini vurguluyor.
Kırmızı lahana neden tartışma konusu oldu?
Öko-Test, konvansiyonel kırmızı lahana ürünlerine karşı uyarıda bulundu. Kuzey Almanya’da “Rotkohl”, güneyde ise “Blaukraut” olarak adlandırılan bu sebze, hazırlanış biçimine göre rengini değiştiriyor.
Güneyde genellikle sade pişirilen lahana morumsu bir ton alırken, kuzeyde elma ya da sirke eklenmesi nedeniyle asidik ortam oluşuyor ve lahana kırmızı renge bürünüyor.
Kış aylarında oldukça popüler olan bu garnitür, çoğunlukla cam kavanozlarda ya da hazır ambalajlarda satılıyor.
Test sonuçları endişe yarattı
Öko-Test, tüketici sağlığı ve çevre alanında yürüttüğü bağımsız incelemeler kapsamında 20 farklı kırmızı lahana ürününü mercek altına aldı. Test sonuçlarına göre, incelenen hiçbir konvansiyonel ürün “çok iyi” notunu alamadı. İki marka “yetersiz” ve “zayıf” olarak değerlendirilirken, bu ürünlerin de dahil olduğu toplam 8 çeşitte pestisit kalıntılarına rastlandı.
Tespit edilen değerlerin doğrudan ve akut bir sağlık riski oluşturmadığı belirtilse de, Öko-Test bu bulguları kritik olarak sınıflandırdı. Bunun yanı sıra bazı ürünlerde yüksek tuz ve şeker oranları da eleştirildi.
Organik ürünler öne çıktı
Testte dikkat çeken bir diğer sonuç ise organik kırmızı lahana ürünlerinin performansı oldu.
Bio etiketli ürünlerin tamamı “çok iyi” değerlendirmesi aldı. Bu nedenle uzmanlar, özellikle Noel ve yılbaşı sofralarında kırmızı lahana tercih edecek olanlara organik seçeneklere yönelmelerini öneriyor.
ARTI49