Öko-Test dondurulmuş ıspanakları inceledi: İki üründen uzak durun

Öko-Test'in dondurulmuş kremalı ıspanak incelemesinde birçok üründe ağır metal, nitrit ve pestisit tespit edildi. Ağustos 2025'te yayımlanan testte incelenen 22 üründen yalnızca dördü "çok iyi" notunu alırken, iki ürün "yetersiz" olarak değerlendirildi.

Test kapsamına süpermarket ve indirim marketlerinin kendi markaları da dahil edildi. İncelenen ürünlerden yedisi organik sertifikasına sahip. 500 gramlık paketlerin fiyatları 56 Cent ile 3,12 Euro arasında değişiyor. Uzmanlar ayrıca ambalajlarda tüketiciyi yanıltabilecek reklam ifadeleri bulunup bulunmadığını kontrol etti.

Laboratuvar analizlerinde ürünler pestisitlerin yanı sıra kurşun ve kadmiyum gibi ağır metaller ile nitrat ve nitrit açısından incelendi. Kremalı ıspanak için belirlenen gerekliliklerin karşılanıp karşılanmadığını görmek amacıyla süt yağı oranları da ölçüldü. Diğer sorunlu maddelere yönelik analizlerde ise dikkat çekici bir bulguya rastlanmadı.

Aldi ve Rewe ürünleri "çok iyi"

Testin en başarılı ürünlerinin 500 gramlık fiyatları 56 Cent ile 1,88 Euro arasında değişiyor. En ucuz başarılı ürün, 56 Cent fiyatıyla Aldi'nin All Seasons Rahm-Spinat ürünü oldu. Rewe'nin Ja! Rahmspinat ve Kaufland'ın K-Bio Rahmspinat ürünleri de "çok iyi" notu aldı.

Bu ürünlerde endişe verici maddelere rastlanmazken, kalite kriterlerinin de karşılandığı belirtildi.

Buna karşılık iki ürün testten "yetersiz" notuyla çıktı. Öko-Test'in en düşük değerlendirmeyi verdiği ürün, 99 Cent fiyatındaki Penny Rahmspinat oldu. Üründeki kurşun miktarının yapraklı sebzeler için izin verilen sınır değeri belirgin şekilde aştığı tespit edildi.

Kurşun, kemiklerde ve dişlerde birikebiliyor. Özellikle çocuklarda sinir sisteminin gelişimine zarar verebiliyor.

Frosta'da nitrit ve pestisit tespit edildi

1,99 Euro fiyatındaki Frosta Rahmspinat ürününde ise yüksek miktarda nitrit ile arılar için zehirli olan Lambda-Cyhalothrin adlı pestisit bulundu.

Nitrit, nitrat içeren ürünlerin uygun olmayan koşullarda saklanması veya işlenmesi sonucunda ortaya çıkabilen bir azot bileşiği. Normal yaprak ıspanağında da görünmeyen bu risk bulunuyor.

İncelenen ürünlerin yarısından fazlasında nitrit sorunu tespit edildi. 12 üründe "yüksek", iki üründe ise "çok yüksek" miktarda nitrit bulundu. Bu madde kandaki oksijen taşınmasını engelleyebiliyor ve midede kanserojen nitrozaminlere dönüşebiliyor. Öko-Test bu nedenle ıspanağın haftada bir kereden daha sık tüketilmemesini tavsiye ediyor.

Üç üründe kadmiyum dikkat çekti

Ağır metaller konusunda kurşunun yanı sıra üç üründeki yüksek kadmiyum miktarı da dikkat çekti. Bu ürünler yasal sınır değerini aşmasa da Öko-Test söz konusu seviyeleri sorunlu buldu.

Kadmiyumun kanserojen ve genetik materyali değiştirici etkileri bulunuyor. Ayrıca üreme yeteneğini olumsuz etkileyebiliyor. Uzun süreli alım halinde böbrek ve kemik hasarına da yol açabiliyor.

Beş ürün kremalı ıspanak kriterini karşılamadı

Testteki beş ürün, kremalı ıspanak için belirlenen kriterleri yerine getiremedi. Bu ürünlerde süt yağı oranının yüzde 0,8'in altında olduğu belirlendi. Öko-Test'e göre biraz daha fazla krema kullanılması bu sorunu gidermeye yeterli olabilirdi.

Ürünlerin içindeki ıspanak oranı yüzde 64 ile yüzde 88 arasında değişiyor. Üreticilerin verdiği bilgilere göre test edilen ürünlerin tamamında kullanılan ıspanaklar Almanya, Hollanda veya Belçika'dan geliyor.