Kuraklık Alman çiftçileri zorluyor: Şeker pancarında tarihi kayıp riski

Almanya'da haftalar boyunca etkili olan yüksek sıcaklıklar ve su sıkıntısı, çiftçilerin hasadını olumsuz etkiledi. Patates, şeker pancarı ve mısır başta olmak üzere önemli tarım ürünleri kuraklıktan zarar gördü. Ülkenin birçok bölgesinde yeniden yoğun yağış görülse de tarlalarda oluşan hasarın önüne geçilemedi. Birkaç sıcak hava dalgasının etkileri tüketicilere de yansıyabilir.

En belirgin sonuçlardan biri patateste görülüyor. Alman Patates Sektörü Birliği Unika, daha ağustos ayının başında o zamana kadar iyi durumda görünen patates tarlalarının zarar gördüğü uyarısında bulunmuştu. Yoğun güneş ışınları bitkilerin saplarına zarar verirken patateslerin bulunduğu toprak sırtları da ciddi biçimde ısındı. Bazı bölgelerde 50 derecenin üzerinde sıcaklıklar ölçüldü.

Unika Başkanı Olaf Feuerborn, art arda yaşanan sıcak hava dalgalarının çiftçiler açısından da alışılmadık bir durum olduğunu belirterek, “Hava koşullarındaki aşırılıklarla başa çıkmayı öğrenmiş biz çiftçiler için bile böyle bir durum tamamen yeni” dedi.

Feuerborn, tarlalardaki gelişimin bölgeden bölgeye “çok farklı” olduğunu, olağan dışı hava koşullarının ürün miktarını etkileyeceğinin şimdiden öngörülebildiğini söyledi.

Patateslerin büyümesi durdu

FOCUS online'a konuşan Feuerborn'a göre iki büyük sıcak hava dalgası, patatesin farklı gelişim ve hasat dönemlerinde önemli sonuçlara yol açtı. Hazirandaki sıcak hava dalgası çok sayıda patatesi henüz gelişiminin erken aşamasındayken etkiledi.

İkinci sıcak hava dalgasında ise çok sayıda yumrunun büyümesini durdurduğu belirtiliyor. Feuerborn durumu, “Bunun sonucunda patatesler daha küçük” sözleriyle anlattı. Bu durum patates hasadının bütün dönemleri için geçerli.

2026 yılında Almanya'da patates ekim alanının 268 bin 300 hektar olması bekleniyor. Karşılaştırıldığında bu alan 2023'te 264 bin 700 hektarken, 2025'te 300 bin hektarın üzerine çıkmıştı.

Feuerborn, yaşanan gelişmelerin tüketiciler açısından ciddi sonuçlara yol açmasını beklemiyor. Unika Başkanı, “Gıda perakendesindeki fiyatlar biraz yükselebilir ancak ciddi bir artış beklemiyorum” değerlendirmesinde bulundu. Bu beklenti de bütün hasat dönemlerindeki patatesler için geçerli.

Almanya, dünyanın önemli patates üreticilerinden biri konumunda. 2024/2025 ekonomik yılında ülkedeki patateste kendine yeterlilik oranı yüzde 145 olarak gerçekleşti. Başka bir ifadeyle Almanya, tüketebileceğinden çok daha fazla patates üretiyor ve kalan miktarı ihraç ediyor.

Söz konusu dönemde yaklaşık 301 bin 800 hektarlık alandan 14 milyon tona yakın patates elde edildi.

Şeker pancarında tarihi kayıp uyarısı

Şeker pancarı üreticilerinde ise durum daha endişe verici. Özellikle Almanya'nın güneyinde “tarihi bir kötü hasat” riski bulunduğunu açıklayan Güney Almanya Şeker Pancarı Üreticileri Birliği, çiftçilerin “daha önce hiç görülmemiş bir dayanıklılık sınavıyla” karşı karşıya olduğunu bildirdi.

Bununla birlikte Almanya genelindeki tabloya ilişkin kesin tahmin yapmak için henüz erken. Alman Şeker Ekonomisi Birliği, FOCUS online'ın sorusu üzerine bu yılki şeker pancarı sezonuna ilişkin ilk tahminin eylül ayının başında açıklanacağını belirtti.

Birlik sözcüsü, “Bu yılki pancar kampanyasına ilişkin ilk tahminimizi eylül ayının başında açıklayacağız” dedi. Kuraklık ve zararlıların birçok bölgede beklentileri “aşağı çektiği” ifade edildi.

Şeker konusunda tüketiciler açısından şimdilik rahatlatıcı bir değerlendirme de bulunuyor. Birlik, “Geçmişte tüketicilere ve gıda işleyicilerine şeker tedarik etmek her zaman mümkün oldu. Şu anda bunun gelecekte de böyle olacağını düşünüyoruz” açıklamasını yaptı.

Tahıldaki zarar sınırlı kaldı

Mevcut tabloya göre sıcak hava nedeniyle Noel döneminde tüketilecek patates salatası ile Almanya'da üretilen şeker ürünlerinin tedariki şimdilik tehlikede değil.

Benzer bir durum tahıl hasadında da görülüyor. Yüksek sıcaklıklar ürünlerin bir bölümünün yanmasına neden oldu ancak ortaya çıkan zararın sınırlı kaldığı belirtiliyor.