İşte Almanya'nın 3 bira başkenti
Almanya, bira kültürüyle tüm dünyada tanınıyor. Ülkede 1500’den fazla aktif bira fabrikası ve 6000’den fazla tescilli marka bulunuyor. Tüm bu zenginliğin temelinde ise 500 yılı aşkın süredir geçerli olan Saflık Yasası (Reinheitsgebot) yatıyor.
En çok bira fabrikasına sahip şehir
Peki Almanya’da en çok bira fabrikası hangi şehirde bulunuyor? Hangi şehir gerçek anlamda Almanya’nın bira başkenti sayılabilir? Tatil platformu Tripz.de, bu sorunun yanıtını bulmak için bir sıralama hazırladı.
Değerlendirme yapılırken üç kriter esas alındı: kilometrekare başına düşen bira fabrikası yoğunluğu, kilometrekare başına düşen bira bahçesi yoğunluğu ve şehirdeki ortalama bira fiyatı. Her kategoride en fazla 59 puan alınabildi. Yani bir şehir toplamda en fazla 177 puan toplayabiliyordu.
Bamberg birinciliği açık farkla aldı
Listenin zirvesinde 173 puanla Bamberg yer aldı. Bira fabrikası yoğunluğu ve bira bahçesi yoğunluğu alanlarında tam puan alan şehir, sadece bira fiyatı kategorisinde dört puan kaybetti ve 55 puan aldı. Toplamda 14 aktif bira fabrikasına sahip olan Bamberg, 1533’te kurulan ve hâlâ faaliyet gösteren Klosterbräu gibi tarihi markaları da bünyesinde barındırıyor. Şehir özellikle meşe odunu ateşinde kurutulan geleneksel Rauchbier (dumanlı bira) ile tanınıyor.
Bamberg, geleneksel ve mevsimlik biraların çeşitliliği, etkileyici bira mahzenleri ve canlı bira kültürüyle Almanya’nın bira başkenti unvanını fazlasıyla hak ediyor.
Bayreuth ikinci sırada
İkinci sıraya ise 157 puanla Bayreuth yerleşti. Şehir, bira fabrikası yoğunluğu ve uygun bira fiyatıyla öne çıkarken (her biri 54 puan), bira bahçesi açısından nispeten daha az puan aldı (49 puan). Bayreuth’un geleneksel bira üretimi kadar, Maisel’s Brauerei’nin kurduğu Bira Deneyim Dünyası gibi turistik değerleri de bulunuyor.
Üçüncülüğü iki şehir paylaştı
Würzburg ve Erlangen 144’er puanla üçüncü sırayı paylaştı. Genellikle şaraplarıyla tanınan Würzburg, yüksek bira bahçesi yoğunluğuyla dikkat çekerken (58 puan), Erlangen ise hem bira fabrikası hem de bira bahçesi yoğunluğuyla puan topladı (sırasıyla 55 ve 57 puan).
En fazla bira çeşidi Berlin’de
Ancak söz konusu bira çeşidi olduğunda tablo değişiyor. Çeşitlilik açısından zirvede Berlin yer alıyor. Kentte toplam 558 farklı bira tescillenmiş durumda. Berlin’in bu çeşitliliği, geleneksel markalar ile canlı craft-bira sahnesinin birleşiminden kaynaklanıyor.
Berlin’in ardından Hamburg 431, Nürnberg ise 198 bira çeşidiyle geliyor. Bamberg, 166 farklı bira ile bu sıralamada beşinci sırada kalıyor.
