Günlük bir kadeh şarap sağlıklı mı? Yeni araştırma tartışmaları yeniden alevlendirdi

Alkolün sağlık üzerindeki etkisi uzun süredir tartışma konusu. Avrupa Kardiyoloji Derneği’nin dergisi European Heart Journal'da yayımlanan yeni bir çalışma, günde yarım ila bir kadeh şarabın kalp ve damar sağlığına olumlu etkiler sağlayabileceğini öne sürüyor. Ancak uzmanlar, bu etkinin gerçekten şaraptan mı yoksa başka faktörlerden mi kaynaklandığının belirsiz olduğunu vurguluyor.

Şarap tüketimi kalp krizi ve felç riskini azaltabilir

Araştırmaya göre, kalp-damar hastalığı riski yüksek olan yaşlı bireylerin günde yarım ila bir kadeh şarap tüketmesi, kalp krizi ve felç riskini yaklaşık yarı yarıya azaltabiliyor. Ancak bu koruyucu etkinin sadece sınırlı miktarda tüketimle ortaya çıktığı ve daha yüksek miktarlarda kaybolduğu belirtiliyor.

Münih Alman Kalp Merkezi Kalp ve Damar Hastalıkları Kliniği Direktörü Heribert Schunkert, araştırma sonuçlarını makul bulduğunu ifade ediyor. Ancak Schunkert, "Bu durum, doğrudan şarap tüketiminin koruyucu etkiye sahip olduğu anlamına gelmez. Şarap tüketen kişilerin başka ortak özellikleri olabilir," diyerek kesin bir sonuca varmanın zor olduğunun altını çiziyor.

Diğer faktörler etkili olabilir

Araştırmaya katılan ve düzenli şarap tüketen bireylerin genellikle daha yüksek bir eğitim seviyesine sahip olduğu görülmüş. Ayrıca genetik faktörlerin de alkol tüketim alışkanlıklarını etkileyebileceği belirtiliyor. Schunkert, şarap tüketiminin yalnızca kalp-damar sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahip olabileceğini, ancak diğer sağlık riskleri üzerinde benzer bir etkinin söz konusu olmadığını ifade ediyor.

Araştırmanın kapsamı ve sınırlamaları

Barselona Üniversitesi Hastanesi'nden Ramon Estruch ve ekibi, çalışmada Akdeniz diyetinin (zeytinyağı, sebze, meyve, kuruyemiş ve balık açısından zengin beslenme) yaşlı bireylerde kalp-damar sağlığı üzerindeki etkilerini inceledi. Çalışmaya katılan 1200'den fazla kişi; yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, diyabet veya sigara kullanımı gibi kalp-damar hastalığı risk faktörlerine sahipti.

Araştırmacılar, katılımcıların idrarında ölçtükleri şarap asidi düzeyleriyle son beş ila altı günlük şarap tüketimlerini değerlendirdi. Ortalama 4,8 yıl süren çalışma boyunca 685 kalp-damar hastalığı vakası kaydedildi. Düzenli ve sınırlı şarap tüketen katılımcıların bu hastalıklara yakalanma riskinin, hiç alkol tüketmeyenlere kıyasla yarı yarıya azaldığı gözlendi. Ancak bu etkinin yalnızca Akdeniz diyetine sadık kalan ve sınırlı miktarda şarap tüketen bireyler için geçerli olduğu belirtildi.

İtalya'daki Istituto Neurologico Mediterraneo'dan Giovanni de Gaetano ve ekibi, bu çalışmanın şarap ve sağlık arasındaki karmaşık ilişkinin anlaşılmasında önemli bir adım olduğunu, ancak bazı sınırlamaları bulunduğunu vurguladı.

Alkol tamamen sağlıksız olabilir mi?

Temmuz ayında Journal of Studies on Alcohol and Drugs dergisinde yayımlanan geniş kapsamlı bir analiz, alkolün küçük miktarlarda bile sağlık için zararlı olabileceğini öne sürmüştü. Ayrıca Alman Beslenme Derneği (DGE) de Ekim ayında yayımladığı bir bildiride, sağlıklı ve güvenli bir alkol tüketim miktarının olmadığını belirtmiş ve alkolden tamamen kaçınılmasını önermişti.