Federal Afet Yardımı Dairesi'nden vatandaşlara on günlük erzak stoğu çağrısı
Berlin’de yılın başında yaşanan ve bazı semtleri dört buçuk günden fazla elektriksiz bırakan sabotaj, Almanya’da acil durum hazırlıklarının önemini yeniden gündeme taşıdı. Federal Nüfusun Korunması ve Afet Yardımı Dairesi (BBK), vatandaşlara en az üç günlük, ideal olarak ise on günlük gıda ve su stoku bulundurma çağrısını yineledi.
Ocak ayında Nikolassee, Wannsee, Zehlendorf ve Lichterfelde bölgelerinde yaşanan geniş çaplı elektrik kesintisinin nedeni, Lichterfelde Elektrik Santrali yakınındaki bir kablo köprüsüne yönelik kundaklama saldırısı olmuştu. Saldırıda yüksek ve orta gerilim hatlarının zarar görmesi nedeniyle binlerce kişi günlerce elektrikten mahrum kaldı.
Bu olay Berlin’de ilk kez yaşanmadı. Polis verilerine göre Eylül 2025’te Johannisthal’daki iki elektrik direğine düzenlenen kundaklama saldırısı yaklaşık 50 bin haneyi ve 2 bin işletmeyi etkilemişti. Yaşananlar, kritik altyapının beklenenden çok daha hızlı devre dışı kalabileceğini ve hazırlıksız yakalanan hanelerin ciddi tedarik sorunlarıyla karşılaşabileceğini ortaya koydu.
On günlük stok önerisi
BBK tarafından hazırlanan kriz hazırlık rehberinde, özel hanelerin mümkünse on gün boyunca alışveriş yapmadan yaşamlarını sürdürebilecek düzeyde stok oluşturması tavsiye ediliyor. Kurum, bunun mümkün olmadığı durumlarda en az üç günlük temel ihtiyacın evde hazır bulundurulmasını öneriyor.
Stok oluşturmak için iki farklı yöntem öne çıkıyor. İlk yöntemde, uzun süre dayanabilecek ürünlerden oluşan geniş bir temel stok bir defada hazırlanıyor ve son kullanma tarihleri düzenli olarak kontrol edilerek yenileniyor.
İkinci yöntemde ise günlük yaşamın bir parçası olarak her alışverişte ihtiyaçtan biraz daha fazla ürün satın alınıyor. Tüketilen veya son kullanma tarihi yaklaşan ürünler yenileriyle değiştiriliyor. BBK’ye göre bu yöntem, evde gerçekten tüketilen ürünlerin depolanmasını sağladığı için daha pratik bir çözüm sunuyor.
Su ilk sırada yer alıyor
Kurumun hazırladığı listede en kritik ihtiyaç olarak içme suyu gösteriliyor. Bir yetişkinin günlük en az 1,5 litre sıvı tüketmesi gerektiği belirtilirken, yemek hazırlığı için kişi başına günlük yaklaşık 0,5 litre ek su öneriliyor.
Berlin’deki elektrik kesintileri sırasında görüldüğü gibi, enerji altyapısındaki arızalar su tedarikini de etkileyebiliyor. Özellikle pompaların devre dışı kalması halinde içme suyuna erişim zorlaşabiliyor. Bu nedenle şişelenmiş maden suyu veya içme suyu bulundurulması tavsiye ediliyor. Meyve suyu ve diğer içecekler destekleyici olarak değerlendirilebilse de içme suyunun yerini tam olarak tutmuyor.
BBK, evinde büyük miktarda su depolayacak alan bulunmayanlar için de en azından kişi başına bir PET su bidonunun bulundurulmasının önemli olduğunu vurguluyor.
Gıdalar dayanıklı ve pratik olmalı
BBK’nin önerdiği temel gıda stoku, bir yetişkinin yaklaşık günlük 2.200 kilokalori ihtiyacını karşılayacak şekilde planlandı. Kurum, soğutma gerektirmeyen, uzun süre saklanabilen ve mümkün olduğunca az suyla hazırlanabilen ürünlerin tercih edilmesini öneriyor.
Yetkililer ayrıca bireysel beslenme alışkanlıklarının, alerjilerin ve gıda intoleranslarının dikkate alınmasını tavsiye ediyor. Evcil hayvan bulunan hanelerde ise hayvanlar için yeterli mama ve su stokunun da unutulmaması gerektiği belirtiliyor.
Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı, vatandaşların hane büyüklüğüne ve ihtiyaç duyulan süreye göre stok hesaplaması yapabilmesi için ernaehrungsvorsorge.de adresinde ücretsiz bir stok planlama aracı sunuyor.
Acil durum çantasında neler bulunmalı?
BBK’ye göre gıda ve su stoku, kapsamlı bir hazırlık planının yalnızca bir bölümünü oluşturuyor. Acil durum çantasında ilaçlar, ilk yardım malzemeleri, powerbank, nakit para, içme suyu şişesi ve sıcak tutacak kıyafetlerin bulunması öneriliyor.
Kimlikler, sigorta belgeleri ve eğitim sertifikaları gibi önemli evrakların ise yangın ve suya dayanıklı şekilde saklanması, ayrıca dijital kopyalarının oluşturulması tavsiye ediliyor.
Elektrik kesintilerine karşı akülü veya kurmalı radyo bulundurulması da öneriler arasında yer alıyor. Şebekeden bağımsız çalışan bu cihazlar, kriz anlarında bilgiye erişimi mümkün kılabiliyor. Alternatif pişirme yöntemleri de tavsiye edilirken, gazlı ocakların kapalı alanlarda kullanımında karbonmonoksit riskine dikkat çekiliyor. Kamp veya ispirto ocaklarının ise yalnızca açık havada kullanılması gerektiği hatırlatılıyor.
