• BIST 93.297
  • Altın 208,706
  • Dolar 5,3165
  • Euro 6,0196
  • Berlin 7 °C
  • Frankfurt 7 °C
  • Paris 9 °C
  • Ankara 3 °C
  • İstanbul 10 °C
  • İzmir 11 °C
  • Stockholm 10 °C

Ege'nin "en lezzetli" kazları Uşak'ta yetiştiriliyor

Ege'nin "en lezzetli" kazları Uşak'ta yetiştiriliyor
UŞAK (AA) - SONER KILINÇ - Ege Bölgesi'nin en lezzetli kazları, Uşak'ta vatandaşların alternatif geçim kaynağı haline geldi.Merkeze bağlı 450...

UŞAK (AA) - SONER KILINÇ - Ege Bölgesi'nin en lezzetli kazları, Uşak'ta vatandaşların alternatif geçim kaynağı haline geldi.

Merkeze bağlı 450 haneli Bozkuş köyünde doğal ortamda yetişen kazlar talep görünce vatandaşların başlıca geçim kaynaklarından biri oldu. 

 Muhtar Burhan Bağ, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 10 yıl öncesine kadar köylülerin kendi tüketimleri için yetiştirdiği kazların bugün alternatif bir geçim kaynağına dönüştüğünü belirtti. 

Her evde bir kaz kümesinin bulunduğunu söyleyen Bağ, yılda yaklaşık 7 bine yakın kaz yetiştirilerek dışarıya satıldığını ifade etti.

-Yılbaşında hindi yerine kaz önerisi

İklim özellikleri ve doğal ortam nedeniyle en lezzetli kazların Bozkuş köyünde yetiştirildiğini savunan Bağ, "Kaz yavruları Mart - Nisan gibi yumurtadan çıkıyor, tamamen doğal yöntemlerle besleniyor. Köyün çayırlarında büyüyen kazlar Kasım - Aralık aylarında kesime geliyor. Kışın soğukta yağlanan kaz eti daha lezzetli oluyor. Ege Bölgesi'nin en soğuk ili Uşak, bu nedenle  köyde yetiştirilen kazların yağ oranları yüksek. Dolayısıyla etinin lezzeti daha iyi" dedi.

"Bozkuş deyince akla ilk gelen kaz olur" diyen Bağ, "Özellikle yeni yıl öncesinde köyümüzdeki kazlara yoğun ilgi oluyor. Yılbaşı hindisi yerine kaz eti yemek isteyenler köye geliyor. Bir kere alan tekrar geliyor. Önümüzdeki yıllarda hem üretimi hem de satışının artacağını düşünüyoruz" diye konuştu. 

Kaz yetiştiricisi Necdet Altay ise  kesime hazır hale gelen kazları talep üzerine yıl sonuna doğru keserek derin dondurucularda sakladıklarını dile getirerek "Kesilen kazlar ortalama 3-4 kilogram ağırlığında. 80-100 lira arasında alıcı buluyor. Çevre illerden de kaz almaya geliyorlar" dedi. 

Kazların tüylerinden de yer minderi ve yastık yaptıklarını belirten Altay, Bozkuş kazının tanıtımı için yetkililerden destek beklediklerini ifade etti.  

Uşak Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Erkan Kahraman da Bozkuş köyünde son yıllarda kaz yetiştiriciliğinin giderek yaygınlaştığını gözlemlediklerine işaret ederek, "İl genelinde toplu şekilde kaz yetiştiriciliğinin yapıldığı tek köy Bozkuş. Modern bir üretim çiftiliği henüz yok. Köylüler kendi imkanlarıyla evlerinde 20-30 kazdan oluşan kümeslerde yetiştiricilik yapıyor" şeklinde konuştu.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Cam Silen Kadın, 3'üncü Kattan Düşerek Ağır Yaralandı15 Kasım 2018 Perşembe 22:03
  • Zonguldak'ta Tente İmalatı Yapan İş Yerinde Yangın15 Kasım 2018 Perşembe 22:03
  • Malatya'nın 'Kristal Kayısı'ları Sahiplerini Buldu15 Kasım 2018 Perşembe 22:03
  • Basketbol: Thy Avrupa Ligi15 Kasım 2018 Perşembe 22:03
  • Gündem Özeti / 16 Kasım 201815 Kasım 2018 Perşembe 22:03
  • Şanlıurfa'da Tefecilere Operasyon: 8 Tutuklama15 Kasım 2018 Perşembe 21:58
  • Seyit Rıza Ve Arkadaşları Tunceli'de Anıldı15 Kasım 2018 Perşembe 21:58
  • Karadeniz Yaylalarında Kar Manzaraları15 Kasım 2018 Perşembe 21:58
  • Konya'da Ulaşıma Kar Engeli15 Kasım 2018 Perşembe 21:58
  • İtü Arı Teknokent'e Tübitak Teydeb'den Fon Desteği15 Kasım 2018 Perşembe 21:58
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 +49 | Sitemizde yer alan haber içerikleri ve görseller site yönetiminden yazılı izin alınmadan, kaynak gösterilse dahi yayımlanamaz.
    Faks : +49 (0) 615098 03 05