Dubai çikolatası Antep fıstığında kıtlığa neden oldu
Her şey TikTok'ta 120 milyondan fazla kez izlenen bir video ile başladı. Sonra birden herkes Dubai çikolatasını denemek istedi. Alman indirim marketleri bile antep fıstığı kremasıyla dolu ürünleri stoklamaya başladı. Ancak şimdi bu yutturmacanın yansımaları oldu: Antep fıstığı fiyatları yükseldi ve dünya çapında bir kıtlık yaşanıyor.
Piyasada yok
İngiliz “Financial Times” gazetesinin haberine göre, Antep fıstığı tanelerinin fiyatı bir yıl içinde pound başına 7.65 ABD Dolarından 10.30 ABD Dolarına yükseldi. Kuruyemiş tüccarı CG Hacking'den Giles Hacking, “Antep fıstığı piyasası şu anda neredeyse bomboş” dedi. Bunun bir nedeni, geçen yıl ABD'de Antep fıstığı hasadının zayıf olması. Buna ek olarak, ABD hasadı normalden daha yüksek kalitedeydi. Hacking'e göre, çikolata ve diğer gıdalar için malzeme olarak satılan ucuz, kabuksuz çekirdekler daha az kaldı. Yüksek talep, bir diğer önemli üretici olan İran'ın Birleşik Arap Emirlikleri'ne Antep fıstığı ihracatını 6 ay içinde yüzde 40 oranında arttırmasından da anlaşılabiliyor.
Eylül'e kadar hasat yok
2023'te hala Antep fıstığı fazlası vardı ve fiyatlar da buna bağlı olarak düşüktü. Ancak şimdi yeniden yükselişe geçti. Bu durumun Antep fıstıklı dondurma ve diğer ikramlıklar gibi diğer ürünler için de sonuçları olabilir. Financial Times gazetesine göre, Kaliforniya'daki çiftçiler badem yetiştirmekten Antep fıstığı yetiştirmeye geçmiş olsalar da ilk hasadın Eylül ayına kadar yapılması beklenmiyor.
Läderach ve Lindt gibi uluslararası çikolata markaları artan talebi karşılamak için kendi fıstık dolgulu ürünlerini piyasaya sürdü. Bazı dükkanlar şimdiden bu çikolataların satışını kısıtlamaya başladı. İsviçreli çikolata üreticisi Läderach'ın genel müdürü Johannes Läderach Financial Times'a verdiği demeçte “Dubai çikolatasına olan talep karşısında şaşkına döndük” derken, “Bunları birkaç ay önce piyasaya sürdük ve talep durmak bilmiyor, adeta tavan yapıyor” diye belirtti.
ARTI49
