1. Anasayfa
  2. Yaşam
  3. Bir gurbet hikayesi

Bir gurbet hikayesi

Yayınlanma:
Bir gurbet hikayesi
Almanya'ya 1976'da aşçıbaşı olarak gelen Fevzi İlboğa, Anadolu mutfağının birbirinden eşsiz lezzetlerini Almanlara sevdirdi.
Bir gurbet hikayesi 1 117
İlboğa, Anadolu'dan Avrupa'ya uzanan göç hikayesini anlattı. Adapazarı'nın Hendek ilçesinde 1942'de doğduğunu ve 43 yıl önce Almanya'ya geldiğini anlatan İlboğa, birçok ünlü isme yemek yapması nedeniyle "ünlülerin aşçısı" olarak da tanındığını söyledi.
Bir gurbet hikayesi 2 217
Çırak olarak 16 yaşında başladığı meslekte 1962'de İstanbul'da katıldığı "en iyi aşçıbaşı" yarışmasında ikinci olduğunu belirten İlboğa, zamanla mesleğinde ilerlediğini, daha sonraki yarışmalarda defalarca birincilik elde ettiğini vurguladı. İlboğa, aşçılığın yanı sıra hobi olarak sazla başladığı müzik hayatında ise İstanbul'daki çeşitli gazinolarda sahne aldığını dile getirdi.
Bir gurbet hikayesi 3 317
Almanya'ya 1976'da geldiğini, yabancı bayraklı bir gemide 3-4 yıl Brezilya ve Güney Amerika ülkelerinde çalıştığını vurgulayan İlboğa, ardından Hamburg'da bir restoranda aşçıbaşı olarak çalışmaya başladığını kaydetti.
Bir gurbet hikayesi 4 417
İlboğa, "Daha sonraki yıllarda Köln kentinde birinci sınıf bir restorana transfer oldum. Köln'de uzun yıllar otel ve restoranlarda çalıştım. Soğuk meze, sıcak, sulu, vejetaryen yemek yaptım. Tatlı ve pasta da yapıyorum." diye konuştu.
Bir gurbet hikayesi 5 517
Bir gurbet hikayesi 6 617
Bir gurbet hikayesi 7 717
Bir gurbet hikayesi 8 817
Bir gurbet hikayesi 9 917
Bir gurbet hikayesi 10 1017
Bir gurbet hikayesi 11 1117
Bir gurbet hikayesi 12 1217
Bir gurbet hikayesi 13 1317
Bir gurbet hikayesi 14 1417
Bir gurbet hikayesi 15 1517
Bir gurbet hikayesi 16 1617
Bir gurbet hikayesi 17 1717