Berlin’den Münih’e vegan burger zinciri Almanya’daki tüm şubelerini kapattı

2015 yılında Viyana’da Charly ve Irene Schillinger tarafından kurulan Swing Kitchen, tamamen bitkisel bazlı burger, nugget ve wrap konseptiyle kısa sürede dikkat çekmişti. Başlangıçta büyük ilgi gören vegan restoran zinciri, hızla büyümeyi ve özellikle Almanya pazarına açılmayı hedefliyordu. Ancak bu planlar iflasla sonuçlandı.

4 milyon euro borçla iflas başvurusu yapıldı

Geçtiğimiz günlerde Swing Kitchen’ın ana şirketi olan Schillinger Vegan Holding, iflas başvurusunda bulundu. Açıklanan verilere göre şirketin toplam borcu 4 milyon euroyu aşıyor. Zincirin Almanya’daki genişleme planları, artan maliyetler ve olumsuz piyasa koşulları nedeniyle hayata geçirilemedi.

Hammadde fiyatları iflasın temel nedeni

Şirketin yöneticisi tarafından yapılan açıklamada, iflasın en büyük nedeni olarak pandemi sonrası hızla yükselen hammadde fiyatları gösterildi. Tam da genişleme sürecinde yaşanan bu maliyet artışının zinciri zor durumda bıraktığı ifade edildi. “Talihsiz bir zamanlama” ifadesiyle bu durum özetlendi.

Almanya genişleme hedefi gerçekleşmedi

Swing Kitchen, 2025 sonuna kadar Almanya’da 10 şube açmayı hedefliyordu. Köln, Düsseldorf ve Heidelberg gibi şehirlerde yeni restoranlar açılması planlanmıştı. Ancak bu projelerin hiçbiri hayata geçirilmedi. Berlin, Leipzig ve Münih’teki mevcut şubeler ise sessiz sedasız kapatıldı.

Başarılı çıkış, başarısız son

İlk yıllarında vegan fast-food konseptiyle geniş bir müşteri kitlesine ulaşan Swing Kitchen, özellikle çevreci ve sağlıklı yaşam tarzını benimseyen tüketiciler tarafından tercih ediliyordu. Ancak ekonomik dalgalanmalar ve maliyet artışları, kısa süreli yükselişi sürdürülebilir kılmadı.