Almanya'da restoranlarda ketçap poşetleri tarih oluyor
Restoranlarda yıllardır alışıldık hale gelen ketçap poşetleri yakında tarihe karışıyor. Avrupa Birliği’nin yürürlüğe girmeye hazırlanan yeni düzenlemesiyle, hem müşteriler hem de işletmeler için pratik olan bu küçük ambalajların yerini alternatif çözümler almak zorunda kalacak.
Küçük poşetler veda ediyor
Bir fast food tezgahında, bir büfede ya da McDonald's gibi zincir restoranlarda patates kızartması sipariş eden herkes, sos ve baharatların konulduğu küçük plastik poşetleri yakından tanıyor. Üzerindeki perforasyon sayesinde kolayca açılan bu ambalajlar, bugüne kadar hem işletmeler hem de müşteriler için son derece kullanışlıydı. Ancak yeni kurallarla birlikte bu kolaylık sona eriyor.
Bu tür tek kullanımlık küçük ambalajlar yalnızca restoranlarla sınırlı değil. Otellerde misafirlere sunulan şampuan, duş jeli ve sabun gibi ürünlerin minik şişeleri de aynı kapsamda değerlendiriliyor. Konaklama süresine göre ayarlanan bu ürünler, misafir ayrıldıktan sonra çöpe gidiyor ve yerlerine yenileri konuluyor. Yeni düzenleme, bu uygulamayı da hedef alıyor.
Uçmadan önce valizini streçleyenlere kötü haber
Çöp miktarı hedefte
Almanya’da kişi başına düşen yıllık çöp miktarı ortalama 225 kilogram seviyesinde. Bu rakam, Avrupa Birliği genelindeki 190 kilogramlık ortalamanın oldukça üzerinde.
Uzmanlara göre çöpe giden ambalajların büyük bölümü gereksiz. Bu nedenle Avrupa Birliği, 2018 yılına kıyasla 2040’a kadar atık miktarını yüzde 15 azaltmayı hedefliyor.
Yeni yasa hangi değişiklikleri getiriyor?
Bu hedef doğrultusunda, 12 Ağustos itibarıyla yeni AB ambalaj yasasının ilk maddeleri yürürlüğe giriyor. Buna göre, PFAS kimyasalları içeren tüm ambalajlar yasaklanacak. Bu kimyasallar, yağ ve suyun ambalajdan sızmasını önlemek için kullanılıyordu.
Bir sonraki aşamada ise küçük ambalajların tamamen kaldırılması planlanıyor. Ketçap poşetleriyle birlikte otellerdeki tek kullanımlık mini şişeler de bu kapsama giriyor. 2030’dan itibaren, 50 mililitreden küçük hiçbir ambalajın sunulmasına izin verilmeyecek. Ayrıca 1,5 kilogramdan hafif meyve ve sebzeler de ambalajsız satılmak zorunda olacak.
Otel ve restoranlar çözüm arayacak
Yeni düzenleme, özellikle otel, gastronomi ve catering sektörlerini doğrudan etkileyecek. İşletmeler, tek kullanımlık küçük ambalajların yerine yeniden doldurulabilir kaplar, büyük dispenserler ya da farklı sunum yöntemleri geliştirmek zorunda kalacak.
Uzmanlara göre bu değişim, alışkanlıkları sarsacak olsa da uzun vadede çevre açısından önemli bir kazanım sağlayabilir.
ARTI49
