Almanya’da EHEC alarmı! Organik filizlerde tehlikeli bakteri bulundu
Almanya’da 2011 yılındaki büyük EHEC (Enterohemorajik Escherichia coli) salgınının üzerinden yıllar geçti. O dönemde AOK’un verilerine göre yaklaşık 4 bin kişi enfekte olmuş, 53 kişi hayatını kaybetmişti. Uzun süredir gündemden düşen bu enfeksiyon hastalığı, 2025 yazının sonuna doğru yeniden ortaya çıktı. Yetkililer, ağustos ayından bu yana artan vaka sayılarının endişe verici boyutlara ulaştığını bildiriyor.
EHEC bakterisi tespit edildi, üretici acil geri çağırma başlattı
Mecklenburg-Vorpommern eyaletinde ağustos ortasından eylül ortasına kadar yaklaşık 90 EHEC vakası kaydedildi. Salgın, bölge sağlık kurumlarının yoğun mesaisine neden olurken, şimdi de Niedersachsen merkezli bir üretici geri çağırma kararı aldı.
Stelle kentinde faaliyet gösteren Christoph Gurtmann firması, 8 Ekim Çarşamba günü ihtiyati olarak bazı ürünlerini piyasadan çektiğini açıkladı. Şirketin yaptığı rutin laboratuvar testlerinde, üretilen bazı filizlerde EHEC hastalığına neden olabilen bakteriler tespit edildi. Geri çağırma kapsamına; Bio-Mungobohnen-Sprossen, Bio-Vitaspross karışımı ve Bio-Gourmet karışımı ürünleri giriyor. Bu ürünlerin farklı ambalaj boyutları ve son tüketim tarihleri bulunuyor.
Federal makamdan tüketicilere açık uyarı
Almanya Federal Tüketici Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) de aynı gün resmi bir uyarı yayımladı. BVL, internet sitesinde vatandaşları geri çağrılan ürünleri kesinlikle tüketmemeleri konusunda uyardı.
Uyarı kapsamında yer alan ürünler şunlar:
Ürün adları: Bio-Mungobohnen-Sprossen, Bio-Vitaspross-Mischung, Bio-Gourmet-Mischung
Ambalajlar: 125 g, 100 g ve 500 g
Son tüketim tarihleri: 06.10.2025, 08.10.2025, 10.10.2025, 13.10.2025
Parti numaraları: 16298, 16516, 21025, 16697
Üretici: Vitalsprossen – Christoph Gurtmann, Forstfeld 3, 21435 Stelle
Söz konusu ürünlerin Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Kuzey Ren-Vestfalya ve Schleswig-Holstein eyaletlerinde satışa sunulduğu bildirildi.
Uzmanlardan ciddi sağlık uyarısı
Ürünlerde tespit edilen STEC/EHEC bakterilerinin ciddi mide-bağırsak rahatsızlıklarına yol açabileceği belirtildi. Şirket, yayımladığı basın açıklamasında “Bu mikroorganizmalar ağır seyirli mide-bağırsak hastalıklarına neden olabilir” ifadelerine yer verdi.
EHEC’ten korunmak için alınması gereken önlemler
Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR), vatandaşlara EHEC bulaşını önlemek için şu tavsiyelerde bulundu:
Tohum ve çiğ filizlerle temastan önce ve sonra elleri sabunla iyice yıkayın.
Filizleri diğer gıdalardan ayrı şekilde yetiştirin, saklayın ve hazırlayın.
Sadece kaynatılmış içme suyu kullanın.
Satın alınan filizleri buzdolabında muhafaza edin ve kısa sürede tüketin.
Filizleri yemeden önce mutlaka pişirin veya kızartın.
Küçük çocuklar, hamileler, yaşlılar ve bağışıklığı zayıf kişiler filizleri sadece iyi pişirilmiş halde tüketmelidir.
Tüketiciler, belirtilen ürünleri tüketmeden imha etmeli veya satın aldıkları mağazalara iade etmelidir. Ürünlerin iadesi sırasında fiş ibrazı zorunlu değildir.
