Alman Pastası Nasıl Yapılır?

İşte Alman Pastası'nı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım talimatlar...

Alman pastası, Alman mutfağına özgü bir pasta tarifidir ve genellikle çikolata ve fındık içeren lezzetli bir pastadır. İşte Alman pastasını yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım talimatlar:

Malzemeler:

Kek için:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı kakao tozu
1 çay bardağı dövülmüş fındık veya fındık ezmesi
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 büyük yumurta
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Kreması için:

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao tozu
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı tereyağı

Üzeri için:

1 su bardağı iri dövülmüş fındık
Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Almanya'nın dünyaya 'lezzetli' hediyesi: Doğum günü pastası geleneği

Yapılışı:

Öncelikle kek için un, toz şeker, kakao tozu ve kabartma tozunu büyük bir karıştırma kabında karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Sıvı yağı, sütü ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
Yumurtalı karışımı kuru malzemelerle birleştirin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Dövülmüş fındığı ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bekletin.
Kremayı yapmak için tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kısık ateşte hafifçe kavurun. Kakao tozunu ekleyin ve karıştırın.
Sütü azar azar ekleyerek karışımı pürüzsüz hale gelene kadar sürekli karıştırın. Toz şeker ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Karışım koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kek tamamen soğuduktan sonra, keki ikiye kesin. Üst ve alt tabanı oluşturun.
Alt tabanın üzerine hazırladığınız kremayı sürün. Üst tabanı yerleştirin.
Üzerini iri dövülmüş fındıkla kaplayın ve dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Alman pastanız hazır! Afiyet olsun.