Almanya’nın en sevilen sıcak içeceği olan kahve, yakın gelecekte tüketiciler için çok daha maliyetli hale gelebilir. Uzmanlar, kişi başına yılda ortalama 167 litre tüketilen bu popüler içeceğin fiyatının önemli ölçüde artacağını öngörüyor.

Kahve kavurma şirketi işleten Steffen Schwarz, Der Spiegel’e verdiği demeçte, beklenen fiyat artışının nedenlerini açıkladı.

Schwarz’a göre, iklim değişikliğinin etkileri, tarlalardaki göçmen işçi sorunları ve kahve üreten ülkelerdeki tüketim artışı, fiyatları yükselten ana faktörler arasında yer alıyor. Ayrıca, Hindistan’da mevsimsel yağmurların hasadı olumsuz etkilemesi de fiyatların artmasına neden oluyor.

YÜKSEK FİYATLARA HAZIR OLMALILAR

Schwarz, sürdürülebilir ve adil ticaretin önemine dikkat çekerek, tüketicilerin kaliteli kahve için kilogram başına en az 25 ila 30 Euro ödemeye hazır olmaları gerektiğini vurguluyor. Uzman, süpermarketlerdeki mevcut düşük kahve fiyatlarının sürdürülebilir olmadığını ve değişmesi gerektiğini belirtiyor.

Kahve endüstrisinde, en az kazancı hala üreticilerin aldığına dikkat çeken Schwarz, dünya genelindeki kahve hasadının %80’inin yaklaşık 20 milyon küçük çiftçiden geldiğini tahmin ediyor.

Bu çiftçilerin çoğunun ürünlerini aracılara sattığını ve zincirin her aşamasında kar elde etmek isteyen tüccarlardan süpermarketlere kadar birçok aktörün bulunduğunu ifade ediyor.

Schwarz, sanayi sektöründe üreticiler üzerinde gerçekten olumlu bir etkisi olan az sayıda ürün olduğunu ve bu durumun değişmesi gerektiğini savunuyor.

ARTI49