Gıda müfettişleri Köln Mediapark'taki ünlü “Hans im Glück” şubesinde “çok kötü hijyenik koşullar” tespit etti. NRW'nin kendi “Gıda Şeffaflığı” platformuna göre, üst kattaki mutfak, kötü koşullar nedeniyle denetimden sonra bir günlüğüne kapatılmak zorunda kaldı.
Müfettişlerin raporunda, mutfakta ve ayrıca tanınmış restoranın yemek salonunda, çalışma yüzeylerinde ve ayrıca gıda ve mutfak aletlerinin yakınında, “tekrarlanan kemirgen dışkılarının” bulunduğu belirtildi.
HAŞERELER YUVA YAPMIŞ!
Müfettişler ayrıca restoranda bulunan biberiye saksılarında da kemirgen izlerine rastlamış ve burada haşerelerin “yuva izleri ve delikler” bıraktığını tespit etti.
Mutfak ve yemek salonundaki fare dışkıları nedeniyle, şehir müfettişleri temel bir temizlik yapılmasını emretti. Gıda müfettişleri, Mediapark'ta yenen yemeklerin koşullar nedeniyle “bulaşma riskine” maruz kaldığını varsayıyor. Örneğin, restorandaki şefler, çalışma saatleri içinde müfettişler tarafından yakalandıklarında pis mutfağın ortasında yemek hazırlıyorlardı.
Platformda yer alan rapora göre, bir sonraki teftişte mutfak temizlenmiş, ancak yer yer fare pislikleri bulunmaya devam etmişti. Görünüşe göre “Hans im Glück” o gün için bir haşere kontrolörü bulamamıştı. Ancak üst katta yemek pişirilmesine tekrar izin verildi.
350 EURO PARA CEZASI
“Hans im Glück” Köln'de üç şube işletiyor: Mediapark'taki restoranın yanı sıra Belçika Mahallesi'nde ve Lindenthal'da da birer mağaza bulunuyor. Restoranlardan bazıları franchise sahipleri tarafından işletiliyor.
Devletin kamuya açık portalında, gıda müfettişleri, en az 350 Euro para cezasıyla sonuçlanabilecek kadar ciddi olan yiyecek-içecek sektöründeki hijyen düzenlemelerinin ihlallerine ilişkin raporlar yayınlıyor. Ancak bir restoranın listede yer alması, müşterilerin bu restoranı ziyaret ederek sağlıklarını tehlikeye attıkları anlamına gelmiyor.
ARTI49