Valencia Üniversitesi'nin yaptığı araştırma, mikrodalga fırınların tahmin edilenden çok daha fazla bakteri barındırdığını ortaya koydu. Evlerde, laboratuvarlarda ve ortak kullanım alanlarında bulunan 30 mikrodalgada toplam 747 farklı bakteri cinsi ve 25 farklı tür tespit edildi. Bu bakteriler arasında gıda zehirlenmesine ve hatta milzbrand gibi ciddi hastalıklara yol açabilecek türler de yer alıyor.
Mikrodalga fırınların yaydığı sıcaklık bazı mikropları öldürse de, özellikle Bacillus gibi spor oluşturan ve ısıya dayanıklı bakteriler cihaz içinde hayatta kalabiliyor. Ayrıca Klebsiella, Enterococcus ve Aeromonas gibi zararlı mikroorganizmalar da tespit edildi.
Hijyen alışkanlığına göre değişiyor
Ev tipi mikrodalgalarda genellikle cilt kaynaklı bakteriler görülürken, laboratuvar cihazlarında aşırı koşullara dayanıklı türler bulunabiliyor. Ancak uzmanlar, mikrodalgadaki bakteri yoğunluğunun mutfak tezgahı gibi yüzeylerden daha riskli olmadığını belirtiyor.
Mikrodalgaların bu kadar kirli olmasının en temel sebebi düzenli temizliğin yapılmaması. Uzmanlar, her kullanım sonrası iç yüzeyin nemli bir bezle silinmesini ve haftada bir dezenfekte edilmesini öneriyor. Dökülen yemek artıkları da anında temizlenmeli. Basit temizlik adımları, bakteri yükünü büyük oranda azaltabiliyor.
ARTI49