Bu yılın Nisan ayında kakao fiyatlarının zirve yapmasının ardından, Ekim ayından bu yana kakao çekirdeği, tereyağı, katı ve sıvı yağ ithalatı yeniden büyük ölçüde pahalandı. Fiyat artışlarının sonuçları sadece gıda sektörünü değil, aynı zamanda ilaç ve kozmetik sektörlerini de etkiliyor. Yüksek ve sürekli artan talebiyle kakao, küresel tarımda merkezi bir rol oynuyor. Ancak iklim değişikliği, hastalıklar ve siyasi istikrarsızlık verimi giderek düşürüyor.
Federal İstatistik Ofisi tarafından hazırlanan bir rapora göre, kakao çekirdeklerinin ithalat fiyatı Ekim ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 91,5 oranında arttı. Kakao kütlesi, kakao yağı, kakao yağı ve kakao yağının fiyatı da yüzde 114,7 oranında arttı. İstatistiklere göre bu fiyat artışları münferit bir olgu olarak kalmayacak. İthalat maliyet eğrisinin eğiminin bu yılın ilkbaharına kıyasla artık çok daha düz olduğu doğru. Bununla birlikte, eğilim hala yukarı yönlü.
Arz ve talep dengesi
Kakao fiyatı serbest piyasa ekonomisinin kurallarına, arz ve talep arasındaki ilişkiye tabidir. Son yıllarda arz düşerken küresel pazardaki talebin artmaya devam etmesi, fiyatların endüstriler arasındaki rekabet nedeniyle yükseldiği anlamına geliyor. Kakao, iklimsel dalgalanmalara karşı oldukça hassas olan tropikal bölgelerde yetiştiriliyor. Bu nedenle kuraklık ve şiddetli yağış gibi aşırı hava olayları hasat üzerinde doğrudan bir etkiye sahip ve arzı azaltabilir. Hasat ne kadar kötü olursa, kakao fiyatı ve dolayısıyla çikolata fiyatı da o kadar yükselir.
İnsanların da hatası var
Kakaonun mevcut yüksek fiyatı çeşitli faktörlerden kaynaklanıyor. İlk olarak, Batı Afrika'da, özellikle de Fildişi Sahili ve Gana'da öngörülemeyen hava koşullarına neden olan El Niño fenomeni, fiyatların önemli bir belirleyicisi olarak kabul ediliyor. Bu bölgeler, hasadı önemli ölçüde etkileyen şiddetli yağışlar ve aşırı kuraklığın bir kombinasyonu ile mücadele etti. Sonuç olarak, küresel üretim azaldı.
Aynı zamanda, Gana ve Fildişi Sahili'ndeki birçok kakao tarlası da verimi düşüren kakao kabuğu hastalığından etkileniyor. Artan aşırı hava olaylarıyla birlikte iklim değişikliğine insanlar neden olduğu için, mevcut çikolata kıtlığından kısmen insanlığın kendisinin sorumlu olduğu söylenebilir. İklim koşullarına ek olarak, insanoğlunun açgözlülüğü de bu durumdan sorumlu: Gelecekteki kakao arzına ilişkin belirsizlik nedeniyle, yatırımcılar kakaoya yatırım yapmaya başlamış ve bu da fiyatı yapay olarak yükseltmişti.
ARTI49