Kahvenin anavatanı Moka balıkçı şehri oldu

TAİZ - Yemen'de bir zamanların ''kahve limanı'' olan Moka şehri, artık sadece balıkçılık yapılan küçük bir kasaba hüviyetine bürünmüş. Ülkenin ikinci büyük şehri Taiz'e 50 kilometre uzaklıkta, sahilde yer alan Moka, Kızıldeniz'in bol ve çeşitli ürünleriyle ayakta duruyor.Balıkçılıkla hayatını kazanan Moka halkı, denizin cömertliğini balık pazarlarında sergiliyor. Sabah erken saatlerde denize açılan balıkçılar, doldurdukları ağları ile öğle vaktinde kıyıya geri dönüyor.Moka kahvesi Kahvenin ilk bulunduğu dönem olarak kabul edilen 8. yüzyılda Habeşistan'dan gelip Yemen'de ünlenen kahve, dünyaya ilk defa Moka limanından yayılmış. Yemen’in Moka limanından Kahire ve İstanbul’a gitmek üzere yola çıkan kahve, Osmanlı’da o kadar sevilmiş ki, Kanuni döneminde kahvehanelerin açılmasına da vesile olmuş. Limanın adı nedeni ile günümüzde de Moka kahvesi olarak anılan Yemen kahvesini artık bu kentte bulmak mümkün değil.Gerek ülke nüfusunun tarım faaliyetlerinden yıllarca uzak kalması, gerek kahve ziraatının maliyetli ve tarım sularının kısıtlı olması Moka'da kahve üretimini imkansız kılıyor.Ülke genelinde tarımı ve tüketimi yaygın olan ve bir nevi uyarıcı bitki olan ''Gat'' bitkisi de Moka'da kahve yetiştirilmesini cazip olmaktan çıkaran sebepler arasında gösteriliyor.Şehrin, ülke genelindeki yoksulluk ve ekonomik problemlerden etkilenen görüntüsü ziyaretçilerin dikkatini hemen çekiyor. Moka kıyılarındaki hareketlilik ve balık pazarındaki çeşitlilik ise artık kahve bulunmasa da kentte yeni bir zenginlik olmaya başlamış.Kızıldeniz'de bulunan, birbirinden ilginç ve lezzetteki balıklar, balık pazarlarında boy gösteriyor. İrili ufaklı balıklardan dev yılan balıklarına kadar birçok deniz ürünü yakalayabilen balıkçılar, hem şehirde yaşayan balık meraklılarına, hem de şehre uğrayanlara balık satarak geçimlerini sağlıyor.Sadece Moka ile sınırlı kalmayan balıkçılar, Taiz ve Sana gibi büyük şehirlere de balık göndererek, şehrin ekonomik hayatını canlı tutmaya çalışıyor.SİNAN YİTER (AA)