İklim değişikliği, dünyanın başlıca kahve üretim bölgelerinde aşırı sıcak günlerin sayısını artırıyor. ABD merkezli Climate Central tarafından yayımlanan araştırmaya göre bu artış, hem verim kaybına yol açıyor hem de tüketiciler için fiyatların yükselmesine neden oluyor.
Çalışmada, en büyük 5 kahve üreticisi olan Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Etiyopya ve Endonezya’da kahve tarımı için zararlı kabul edilen yüksek sıcaklıkların ortalama 57 gün arttığı tespit edildi. Bu ülkelerde kaydedilen sıcaklık artışının, üretim üzerinde doğrudan baskı oluşturduğu belirtiliyor.
Brezilya’da tablo daha ağır
Dünyanın en büyük kahve üreticisi Brezilya’da ise durum daha çarpıcı. Araştırmaya göre ülkede yılda ortalama 70 ilave aşırı sıcak gün kaydedildi.
İncelenen toplam 25 üretici ülke, küresel kahve üretiminin yüzde 97’sini karşılıyor. Bu ülkelerin genelinde yıllık ortalama 47 ek sıcak gün belirlendi.
30 derece eşik kabul edildi
Climate Central, 2021-2025 yılları arasındaki sıcaklık verilerini analiz etti ve sonuçları, insan kaynaklı CO2 emisyonlarının olmadığı varsayımsal bir senaryoyla Climate Shift Index yardımıyla karşılaştırdı. Kahve üretimi açısından kritik eşik 30 derece olarak belirlendi.
Kuruluşa göre 30 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda kahve bitkileri ısı stresine giriyor. Bu durum yalnızca ürün miktarını azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda çekirdek kalitesini düşürüyor ve bitkilerin hastalıklara karşı daha savunmasız hale gelmesine yol açıyor.
Küçük üreticiler finansmana erişemiyor
Araştırmada dikkat çekilen bir diğer nokta ise ekonomik boyut oldu. Azalan hasat ve artan fiyatların özellikle küçük ölçekli çiftçileri zorladığı ifade edildi. Küresel arzın önemli bölümünü sağlayan bu üreticilerin, 2021 yılında iklim değişikliğine uyum için gerekli finansmanın yalnızca yüzde 0,36’sına erişebildiği bildirildi.
Uyum önlemleri arasında kahve bitkilerinin daha büyük ağaçların gölgesinde yetiştirilmesi gibi uygulamalar yer alıyor. Bu yöntemle bitkilerin aşırı sıcaklardan daha iyi korunabileceği belirtiliyor. Ancak finansman yetersizliği nedeniyle bu tür önlemlerin yaygınlaştırılması birçok bölgede mümkün olmuyor.
ARTI49