Harvard Medical School'dan bilim insanlarının yaptığı yeni bir çalışma, balığın belirli bir hastalığa karşı koruma sağlayabileceğini ortaya koydu. Düzenli olarak balık tüketenlerin, kronik kulak çınlaması (tinnitus) riskini azalttığı belirtildi. Ayrıca balık tüketimi, sağlıklı bir beslenme açısından daha birçok fayda sağlayabilir.
Balık hastalığa karşı koruyor – araştırmacılar bağlantıyı keşfetti
Çoğu insan hayatlarının bir döneminde kulaklarında rahatsız edici sesler duyar. Bu yüksek tiz ses, çınlama veya uğultu genellikle birkaç gün içinde geçer. Ancak bazı kişilerde bu durum uzun süre devam eder. Üç aydan daha uzun süre devam eden kulak çınlamasına "kronik tinnitus" adı verilir. Kronik hale gelen bu sesler, bireyin günlük yaşamını sürekli olarak olumsuz etkiler. Görünmeyen ama her zaman hissedilen bir hastalık olan kronik tinnitus, büyük bir sıkıntı yaratır.
Harvard Üniversitesi'nden bilim insanları, bu hastalığın riskini azaltabilecek bir yol bulmuş olabilir. Çözümün anahtarı yine beslenme alışkanlıklarında saklı. Balık tüketimi, hastalığa yakalanma riskini azaltabilir. Ancak bu noktada hangi tür balığın tüketildiği büyük önem taşıyor.
Uzun vadeli çalışma: Bu balık tinnitus riskini azaltıyor
"Amerikan Klinik Beslenme Dergisi"nde yayımlanan uzun vadeli bir çalışmada, 1991-2021 yılları arasında 30 yıl boyunca 70.000'den fazla hemşirenin balık ve deniz ürünü tüketimi takip edildi. Çalışmada, farklı deniz ürünleri, balık türleri ve balık yağı takviyelerinin tüketimi gözlemlenip sonuçlar karşılaştırıldı. Bu çalışma, her balığın aynı olmadığını bir kez daha kanıtladı ve yalnızca belirli bir balık türünün en sağlıklı olduğu belirlendi.
Araştırmacılar, farklı balık türlerinin tüketilmesinin kronik tinnitus riskini yüzde 30'a yakın bir oranda azalttığını keşfetti. Buna karşılık, balık yağı ve koyu etli balıkların tüketimi, riski yüzde 30'dan fazla artırdı. Çalışmaya göre, kronik tinnitus riskini azaltan balık türleri şunlar:
- Ton balığı
- Açık etli balıklar
- Kabuklu deniz ürünleri
Ne kadar balık tüketilmeli?
Çalışmada sadece tüketilen balık ve deniz ürünü türü değil, aynı zamanda miktarı da göz önünde bulunduruldu. En iyi sonuçlar, haftada iki ila dört porsiyon balık tüketen kişilerde gözlemlendi. Beş ve daha fazla porsiyonun etkisi ise oldukça sınırlıydı. Bununla birlikte, balık yalnızca tinnitus riskini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sunar.
Alman Beslenme Derneği (DGE), haftada en az bir kez balık tüketilmesini tavsiye ediyor. Balık, kalp-damar sistemi için faydalı olan omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Ayrıca yüksek protein, mineral ve iyot içerir. Bazı balık türleri, en fazla D vitamini içeren gıdalar arasında yer alır ve özellikle kış aylarında beslenmeye önemli bir katkı sağlar.