Almanya’da şarap üretimi 2025 yılında geriledi. Federal İstatistik Dairesi’nin açıkladığı verilere göre, ülke genelinde şarap ve şıra üretimi yüzde 2,6 düşerek 7,55 milyon hektolitreye indi. Bu, bir önceki yıla kıyasla yaklaşık 200 bin hektolitrelik kayba işaret ediyor.
Üretimin büyük bölümünü beyaz şaraplar oluşturdu. Toplam üretimin üçte ikisinden fazlası beyaz şarap olurken, geri kalan kısmı kırmızı, roze ve rotling türleri oluşturdu.
Yağışlar hasadı olumsuz etkiledi
Yetkililere göre özellikle eylül ayında bazı bölgelerde görülen yoğun yağışlar, 2025 bağcılık sezonunu belirleyen ana unsur oldu. Yağışların üzümlerde çürüme riskini artırdığı ve hasat süresini kısalttığı ifade edildi.
Bu durumun en çok Almanya’nın en büyük bağcılık bölgeleri olan Rheinhessen ve Pfalz’da hissedildiği, bu bölgelerde şıra üretiminde belirgin düşüş yaşandığı kaydedildi.
Ekili alan sınırlı etki yaptı
2025 yılında bağ alanlarının da yüzde 1,1 oranında azaldığı, bunun yaklaşık 1100 hektarlık bir gerilemeye karşılık geldiği belirtildi. Ancak uzmanlara göre üretimdeki düşüşte asıl belirleyici unsur iklim koşulları oldu; ekili alanlardaki azalma ise sınırlı etki yarattı.
Kaliteli şarap oranı arttı
Öte yandan üretim miktarı azalırken kalite kategorisinde dikkat çekici bir artış yaşandı. En yüksek kalite sınıfını temsil eden Prädikatswein oranı yüzde 16,1’den yüzde 29,3’e yükseldi.
Genel tabloya bakıldığında, 2025 yılı üretimi 2019-2024 ortalamasının da yaklaşık yüzde 10 altında kaldı.
ARTI49