Muz sağlıklı, doğal bir atıştırmalık olarak kabul ediliyor. Vücuda kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, E, C, B2 ve B6 vitamini gibi mineral ve vitaminler sağlar. Çoğu insan muzu günlük olarak tüketiyor.
Ancak çok az insan muzun doğal olarak radyoaktif olduğunun farkında. Muzlar potasyum içerir, yani bir diğer ifadeyle az miktarda radyoaktif radyasyon yayan potasyum-40 izotopu içerir. Hatta bu olgu o kadar ileri gitmiştir ki, radyasyon araştırmalarında “Muz Eşdeğer Dozu” (BED) olarak adlandırılan birim kullanılmakta. Bu birim radyasyon değerlerini anlaşılabilir bir şekilde görselleştiriyor.
Risk oluşturmuyorlar
Her muz yaklaşık 0,4 gram potasyum içeriyor. Bunun çok küçük bir kısmı, yaklaşık yüzde 0,01'i, potasyum-40'tır, bu da ortalama bir muzun yaklaşık on iki becquerel (Bq) beta ve gama radyasyonu yaydığı anlamına gelir. Ancak bu seviyeler o kadar düşüktür ki bir sağlık riski oluşturmazlar. Bunun nedeni insan vücudunun da hafif radyoaktif olmasıdır. Bunun nedeni doğal olarak potasyum-40 ve diğer doğal radyonüklidleri içermesidir.
Günde 1 ya da 2 muz yiyenlerin bile endişelenmesine gerek yok. Uzmanlar, aşırı muz tüketiminde bile riskin düşük kaldığını söylüyor. Sadece teorik olarak yılda yaklaşık 200.000 muz yiyen biri, bu da günde yaklaşık 550 muz demek oluyor, yani imkansız bir şey. Ancak bu kadar muz tüketen kişiler, işyerinde radyasyona maruz kalan insanlar için kritik sınır olarak kabul edilen radyasyon dozuna ulaşabilir.
Almanya'da durum ne?
Almanya'da ortalama bir kişinin maruz kaldığı radyasyon miktarı yılda 2,1 milisievert civarındadır ve bunun yaklaşık 0,3 milisieverti gıdalardaki doğal radyonüklidlerden kaynaklanıyor.
Radyoaktivitenin her zaman mevcut olduğunu unutmamak önemlidir. Dünya oluştuğunda zaten mevcut olan doğal radyoaktif maddelerden kaynaklanır. Bunlar arasında potasyum-40, uranyum izotopları uranyum-235 ve uranyum-238 ve bunların radon-222, radyum-226 ve toryum-232 gibi bozunma ürünleri yer alıyor. Diğer radyonüklidler, kozmik radyasyon tarafından atmosferin üst katmanlarında trityum (H-3) ve karbon (C-14) dahil olmak üzere sürekli olarak üretiliyor.
ARTI49