Almanya’da bir baharat karışımında salmonella tespit edilmesinin ardından acil geri çağırma başlatıldı. Yetkililer, söz konusu ürünü satın alan tüketicilerin kesinlikle tüketmemesi gerektiğini bildirdi.
Kekik, mutfakta çok farklı yemeklerde kullanılan baharatlardan biri. Edeka’nın verdiği bilgilere göre kekik; çorba, et, balık ve patates yemeklerine uygun olmasının yanı sıra çok sayıda baharat ve ot karışımının da içinde bulunuyor. Kurutulmuş kekik, aromasını özellikle ısıyla birlikte ortaya çıkardığı için pişirilen yemeklerde de sıkça tercih ediliyor. Ancak piyasadaki bir kekik baharat karışımı için şu anda dikkatli olunması gerekiyor.
Oberhausen merkezli Adham Alhaj Saqer, ürünü piyasadan geri çağırma kararı aldı. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi’nin verdiği bilgiye göre kararın nedeni, üründe salmonella bakterisinin tespit edilmesi.
Mevcut bilgilere göre XXL ambalajdaki kekik baharat karışımı Almanya’nın dört eyaletinde satışa sunuldu. Ürünün Baden-Württemberg, Aşağı Saksonya, Saksonya ve Kuzey Ren-Vestfalya eyaletlerinde piyasaya sürüldüğü belirtilirken, hangi mağazalarda satıldığı açıklanmadı.
Şirket, müşterilere gönderdiği bilgilendirmede “Ürünün tüketilmemesi önemle tavsiye edilmektedir” ifadelerini kullandı. Bu nedenle ürünü evinde bulunduranların baharat karışımını yemeklerde kullanmaması gerekiyor.
Geri çağrılan ürünün bilgileri
Geri çağırma kapsamındaki ürünün bilinen bilgileri şöyle:
Ürün: “Za‘atar Green-Grün” kekik baharat karışımı
Ambalaj miktarı: 500 gram
Tavsiye edilen tüketim tarihi: 1 Ocak 2029
Piyasaya süren şirket: Adham Alhaj Saqer, Oberhausen
Salmonella bakterisinin baharat karışımına nasıl bulaştığına ilişkin geri çağırma duyurusunda herhangi bir bilgi verilmedi.
Federal Sağlık Bakanlığı’nın açıklamasına göre çiğ yumurta ve çiğ et, salmonella açısından en sık karşılaşılan taşıyıcılar arasında bulunuyor. Bununla birlikte bitkisel gıdalarda da salmonella bakterisine rastlanabiliyor.
Salmonella hangi belirtilere yol açıyor?
Salmonella enfeksiyonu genellikle aniden başlayan ishalle kendisini gösteriyor. Hastalarda ayrıca hafif ateş, baş ve karın ağrısı, mide bulantısı ve bazı durumlarda kusma görülebiliyor.
Federal Sağlık Bakanlığı’na göre şikayetler çoğunlukla birkaç gün sürüyor ve ardından kendiliğinden geçiyor.
Son dönemde Almanya’da salmonella nedeniyle başka ürünler de geri çağrıldı. Bunlar arasında Edeka’da satılan yaban mersini, Rossmann tarafından Almanya genelinde geri çağrılan bir ürün ve 60’tan fazla marketi etkileyen bir fırıncılık malzemesi geri çağırması da yer aldı.
Küçük çocuklar ve yaşlılar için risk daha yüksek
Salmonella enfeksiyonu özellikle küçük çocuklar ve ileri yaştaki kişiler açısından tehlikeli sonuçlara yol açabiliyor. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi, bu gruplarda ishal nedeniyle vücudun hızla sıvı kaybedebileceği ve bunun hayati tehlike oluşturabilecek seviyeye ulaşabileceği uyarısında bulunuyor.
Bu yaş gruplarındaki kişilerde belirtilen şikayetlerin ortaya çıkması durumunda gecikmeden doktora başvurulması tavsiye ediliyor.
Salmonella enfeksiyonları, Almanya’da en sık görülen gıda kaynaklı enfeksiyonlar arasında bulunuyor. Federal Sağlık Bakanlığı verilerine göre 2024 yılında yetkililere 15 binden fazla vaka bildirildi. Vakaların özellikle yaz sonlarında yoğunlaştığı kaydedildi.