Almanlara Türk kahvesini sevdirdi

Oktan ErdikmenFRANKFURT - Ömür Kar, Frankfurt'un Bornheim semtinde bulunan Mokkateeria adlı dükkanında, dört yıldır kumda pişirilen Türk kahvesini Almanlara tanıtıyor. Dijital medya-fotoğraf eğitimi almasına rağmen hayalini gerçekleştirerek bir kafe açtığını dile getiren Kar, "Türkiye'de bile zor bulunan kumda kahveyi Frankfurt'ta yapıyoruz. Almanya'da bizden başka yapan yer görmedim. Almanlar dükkana girince büyük merakla kahvenin nasıl yapıldığını izliyorlar. Aslında 1960'larda Türk kahvesi burada tanınan bir kahveydi. Sonraları bunun yerine İtalyan ve Amerikan tarzı kahveler geldi. Müşterilerimizin yüzde 70'ye yakını yabancı. Türk kahvesine gösterilen ilgiden memnunuz" dedi.BAYİLİKLERLE BÜYÜYECEKKumda kahvenin çölde pişirilen kahve geleneğinden geldiğini kaydeden Kar, "Kumda pişirilen kahvenin lezzeti, ocakta pişirilen kahveden çok daha lezzetli oluyor. Türk kahvesinin yanı sıra, bir kafede bulunması gereken bütün ürünler de menümüzde var. İnşallah şubat ayında kendimize ait bir üretim yeri açmayı düşünüyoruz. Bundan sonraki süreçte Avrupa'da bayilikler de verebiliriz" şeklinde konuştu.https://www.youtube.com/watch?v=PGQhlb38FMI&feature=youtu.be