Alman pastası, Almanya ile ilgili değil, Amerika Birleşik Devletleri'ne özgü bir tatlıdır. Adı, 19. yüzyılın sonlarında Amerika'da Alman göçmenler tarafından yapılmaya başlanmasından kaynaklanır. Pastanın içeriğinde Alman çikolatası veya Alman çikolatalı sos kullanıldığı için "Alman" olarak adlandırılmıştır.
Alman pastasının ana özellikleri, kek tabanının çikolata ile kaplanmış olması ve genellikle çikolata ganaj, krema veya fındık ile süslenmiş olmasıdır. Bu lezzetli tatlı, Amerika'nın farklı bölgelerinde farklı varyasyonlarla yapılır ve genellikle özel günlerde veya özel etkinliklerde servis edilir.
Sonuç olarak, Alman pastasının adı Almanya ile ilgili olmasa da, Amerika'da popüler bir tatlıdır ve ismi, Alman göçmenlerin bu tatlıyı Amerika'da tanıtması ve yapmaya başlamasıyla ortaya çıkmıştır.