• BIST 75.597
  • Altın 129,010
  • Dolar 3,4252
  • Euro 3,6738
  • Berlin 1 °C
  • Frankfurt -2 °C
  • Paris 2 °C
  • Ankara -2 °C
  • İstanbul 8 °C
  • İzmir 9 °C
  • Stockholm 1 °C

Gazipaşa'da 37 Bin Ton Zeytin Rekoltesi Bekleniyor

Gazipaşa'da 37 Bin Ton Zeytin Rekoltesi Bekleniyor
ANTALYA'nın Gazipaşa İlçesi'nde 19 bin dekar arazide zeytin üretimi yapılırken, geçen yıl 30 bin ton olan rekoltenin bu yıl 37 bin ton olması bekleniyor.

ANTALYA'nın Gazipaşa İlçesi'nde 19 bin dekar arazide zeytin üretimi yapılırken, geçen yıl 30 bin ton olan rekoltenin bu yıl 37 bin ton olması bekleniyor.

Gazipaşa'da yaklaşık 19 bin dekar alanda gemlik, manzalina, ayvalık ve beylik türü zeytin yetiştiriliyor. Bölge halkının en önemli gelir kaynakları arasında yer alan zeytinin salamurası yapılıyor ve yağı çıkartılıyor. Sonbaharda ilk yağmurların ardından hasadı başlayan zeytin, kasım ayı sonlarına kadar toplanıyor. Kilosu kalitesine göre 1.5- 2.25 lira arasında alıcı bulan zeytinin salamuralık olan siyah cinsi ise 3- 8 lira arasında satılıyor.

YAĞMUR BU SEZON GEÇ GELDİ

Gazipaşa Ziraat Odası Başkanı Yusuf Çelik, geçen yıl ilçede 30 bin ton zeytin üretimi yapılırken, bu yıl rekolte hedefinin 37 bin ton olarak belirlendiğini söyledi. Antalya'daki üretimin yarısının Gazipaşa'dan karşılanmasını hedeflediklerini aktaran Çelik, bu sezon yağmurun geç geldiğini ancak bu durumun verimi olumsuz etkilemeyeceğini vurguladı. Başkan Çelik, zeytin ağacının büyüklüğüne göre 20 ile 200 kilogram arasında verim alınabildiğini anlattı.

50 AĞAÇTAN ZEYTİN ÜRETİMİ

Çobanlar Mahallesi'nde oturan zeytin yetiştiricisi 44 yaşındaki Fatma Özarslan, 50 zeytin ağacı olduğunu belirtti. Bunlardan topladığı zeytinlerin bir kısmını salamura yaptığını, bir kısmını yağı için fabrikaya gönderdiğini, kalan kısmını ise sattığını kaydeden Özarslan, bu sayede ihtiyaçlarını karşıladığını söyledi.

24 SAATİ GEÇMEMELİ

Zeytinyağı sıkma fabrikası işletmecisi Zafer Tan, kaliteli yağ elde etmek için hasat ile sıkım aşaması arasındaki zaman diliminin 24 saati geçmemesinin şart olduğunu vurguladı. Kuru ve hasat sonrası bekletilerek çürümek üzere olan zeytinden kaliteli yağ beklemenin mümkün olmadığını kaydeden Tan, 4.5 kilogram zeytinden 1 kilo yağ elde edildiğini belirtti.

ZEYTİNYAĞININ OLUŞMA AŞAMALARI

Zafer Tan, üreticiden kilosunu 18 liraya sattığı zeytinin yağ yapım sürecini ise şöyle anlattı:

"Çiftçiler tarafından kasalarla getirilen zeytin, ilk aşama fanla temizleniyor. Daha sonra yıkama makinesine düşen zeytin bu aşamadan sonra öğütücü makineye giriyor. Öğütülmüş zeytin yaklaşık 30 dakika homojen halde belli bir ısıda karışıyor. Daha sonra dekantör denilen makineye yönlendirilen karışım ayrıştırılır. Elde edilen yüzde 20- 30 arasında yağ posalı halde filitrasyon makinesinden geçer. Burada posası ve diğer maddeleri ayrılan yağ filtre edilerek işlem tamamlanmış olur."

Mersin'in Anamur İlçesi'nden topladığı zeytinleri sıktırmak için Gazipaşa gelen üretici 45 Fadime Okbazsol ise "Bu sene hasat gayet iyi oldu. Zeytinyağı sıkımı tamamladı. Yağlarımızı teslim alıyoruz ve afiyetle yiyeceğiz" dedi.

FOTOĞRAFLI

DHA

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Arda Turan Efsaneler Arasında07 Aralık 2016 Çarşamba 11:28
  • Putin'in Sofrasındaki Peynirden Rus Halkı Da Tadacak07 Aralık 2016 Çarşamba 11:28
  • İsrail'in Ankara Büyükelçisi Na'eh Anıtkabir'i Ziyaret Etti07 Aralık 2016 Çarşamba 11:28
  • Fırat Kalkanı Harekatı07 Aralık 2016 Çarşamba 11:28
  • İngiliz Regülatörden Pfizer’e 84,2 Milyon Sterlin Ceza07 Aralık 2016 Çarşamba 11:23
  • Piyasalarda Gün Ortası07 Aralık 2016 Çarşamba 11:23
  • 6 Konfederasyonun En İyi Futbol Kulüpleri Sahnede07 Aralık 2016 Çarşamba 11:18
  • Halep'te Ölümden Çaresizliğe Kaçış07 Aralık 2016 Çarşamba 11:18
  • Güney Kore'deki Skandalın Kilit İsmi İfadeye Çağrıldı07 Aralık 2016 Çarşamba 11:13
  • Antalyaspor'da Fenerbahçe Maçı Hazırlıkları07 Aralık 2016 Çarşamba 11:13
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 +49 | Sitemizde yer alan haber içerikleri ve görseller site yönetiminden yazılı izin alınmadan, kaynak gösterilse dahi yayımlanamaz.
    Tel : +49 (0) 615098 03 04 Faks : +49 (0) 615098 03 05